Saltning är ett bra sätt att fylla på en hälsosam grönsak för vintern och inte släppa den till spillo. Saltade rödbetor är också en bra aptitretare och kan användas i borsjcht.
Det är nödvändigt
- - 1 kg unga småbetor
- - 2 lökhuvuden
- - 2-3 lagerblad;
- - solrosolja;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Skölj betorna väl under rinnande vatten, klipp av topparna och svansen.
Steg 2
Blanchera betorna i kokande vatten i cirka 10-15 minuter. Sedan måste den kylas, skalas och skäras i tunna skivor.
Steg 3
Längst ner i den steriliserade burken måste du lägga lök, skär i ringar. Tillsätt ett par lagerblad till löken och lägg de beredda rödbetorna ovanpå.
Steg 4
Salta betorna i en burk och täck med solrosolja, du kan lägga till ett par droppar olivolja för en doft.
Steg 5
Täck burken med pergamentpapper och stäng. Lägg sedan arbetsstycket på en sval plats och efter en vecka kan du njuta av en doftande maträtt.
