En underbar semester närmar sig - 8 mars. Hur vi vill att något ovanligt ska visas på vårt bord. Så att gäster och hushåll gnäppte av glädje och åt allt städat.
Vintergatan är en underbar dekoration på festbordet. Det är inte svårt att baka det, men du måste beräkna tiden och komma ihåg att kakan måste stå över natten i kylen.
Det är nödvändigt
- För att göra en kex:
- - kycklingägg - 5 st.,
- - strösocker - 200 g,
- - mjöl - 200 g,
- - kakaopulver - 2 msk. l.,
- - bakpulver 0,5 tsk.,
- - vanillin på knivspetsen.
- Impregnering av mjölk:
- - 250 ml mjölk,
- - tjock fruktsirap,
- - konjak, likör eller aromatisk balsam
- För dekoration:
- - grädde minst 20% fett,
- - florsocker 200 g,
- - jordgubbs- eller apelsinsylt - 150 g,
- - riven choklad - 100 g.
Instruktioner
Steg 1
Skilj försiktigt de vita från äggulorna. Slå de vita i ett starkt skum och tillsätt 150 gram strösocker. Först, slå med en mixer i låg hastighet, gradvis öka den och tillsätt gradvis socker. Slå tills beständiga toppar dyker upp.
Steg 2
Vispa äggulorna med kvarvarande socker och kakaopulver. Tillsätt vanillin.
Steg 3
Kombinera de vispade vita med äggulorna och blanda mycket försiktigt. Om de vita är välslagna kommer de inte att slå sig ner.
Steg 4
Tillsätt mjöl till blandningen, rör om försiktigt från botten till toppen. Häll degen snabbt i formen och lägg i ugnen förvärmd till 200 grader. Minska febern något. Baka i ungefär en halvtimme och smaka beredskapen med en träsplint.
Steg 5
Medan kexet bakar, förbered impregneringen. Blanda mjölken med lite likör (konjak, balsam) och fruktsirap. Impregnering bör inte vara för söt. Här måste du fokusera på din egen uppfattning - kakans smak beror på impregneringens smak.
Steg 6
Ta bort det färdiga kexet från ugnen och häll kallimpregnering över hela ytan medan den är varm. Täck sedan med plastfolie och lägg på en kall plats i minst sex timmar, helst över natten.
Steg 7
Skär det kylda kexet i nio eller tolv portioner med en skarp tunn kniv. Smörj hela kakans yta generöst med sylt.
Steg 8
Täck kakan med ett tjockt lager vispad grädde. Platta ytan.
Steg 9
Riv chokladkakan med ett fint rivjärn. Strö tjockt över ett lager vispad grädde. Rita en ritning på ytan (valfritt).
