Potatisälskare känner till många recept för dess beredning. Du kan diversifiera din vanliga middag med potatiskotletter eller fyllda potatiskakor.
Det är nödvändigt
- - potatis 4 st.
- - mjöl 2 msk.
- - ägg 1 st.
- - smör 2 tsk
- - salt, peppar efter smak.
- - svamp 100 g
- - lök 1 st.
- - ost 50 g
- - vegetabilisk olja 2 msk
- - brödsmulor 4 msk
- För att göra såsen:
- - vitlök 4 kryddnejlika
- - socker eller honung 4 matskedar
Instruktioner
Steg 1
Potatisen måste tvättas och kokas i jackan.
Steg 2
När potatisen har svalnat något, skalar du potatisen och mosar dem tills de blir en tjock puré.
Steg 3
Låt oss nu gå vidare till att göra potatisdeg. Tillsätt mjöl, smör, ägg, salt och peppar i potatisen. Rör om tills det är jämnt.
Steg 4
För att fylla, finhacka svampen och lök, blanda och stek i en väl uppvärmd panna med vegetabilisk olja.
Steg 5
Dela potatisdegen i lika delar och rulla ut kakorna med en kavel eller flaska.
Steg 6
I mitten av varje tårta måste du lägga 1 tsk. svamp med lök och en liten ostskiva.
Steg 7
Vik över kanterna på varje plattbröd och forma till patties. När du bildar kotletter är det nödvändigt att fukta händerna med vatten så att potatisdegen inte fastnar i dina handflator och är mer lydig.
Steg 8
Doppa kotletterna i mjöl eller brödsmulor.
Steg 9
Stek pajerna på hög värme på båda sidor tills de är gyllenbruna. Du kan också placera pajerna i en ugn som är förvärmd till 190 grader och baka i 25-40 minuter.
Steg 10
För att förbereda såsen, krossa vitlök i en vitlökspress. Tillsätt lite vegetabilisk olja och låt vitlöken simma i några minuter på hög värme, rör om hela tiden. Kombinera vitlök med socker eller honung och låt sjuda lite mer i en stekpanna.
Steg 11
Häll såsen i en kastrull och låt svalna något. När såsen har tjocknat kan du servera den tillsammans med kotletterna eller klä den i en grönsaksallad.
Steg 12
Potatiskotletter kan serveras som tillbehör till kött eller fisk. Du kan också servera kotletter som en fristående varm maträtt tillsammans med en grönsaksallad.
