Om du vill ha lätt saltade gurkor är det bättre att vänta på grönsaker från din sommarstuga än att köpa i butiken. Dina saltade gurkor visar sig vara mycket godare, och det är väldigt enkelt att laga dem.
Ungerska saltade gurkor
Förbered saltlösningen först. För att göra detta, koka vatten, ta 1 matsked vatten till 1 liter. salt utan glid. Låt saltlaken svalna. Plocka upp små, jämna gurkor för betning. Tvätta dem och klipp av ändarna. Gör ett längsgående snitt i varje gurka. Förbered kryddor och örter. Du behöver dillgrönsaker, ett blad och pepparrotsrot. Tvätta dem och klipp dem. Lägg i en burk, alternerande gurkor och örter. När burken är full, lägg en skiva rågbröd och droppa ett par droppar vinäger ovanpå. Häll sedan varm saltlösning under halsen och täck burken med ett fat. Håll gurkorna på en varm plats, snart kommer saltlösningen att jäsa. När det ljusnar är gurkorna klara.
Lätt saltade gurkor utan pickle
Om du vill laga lätt saltade gurkor, använd den torra metoden. För detta behöver du 2 plastpåsar. Tvätta gurkorna och skär dem i 3-4 bitar. Kasta tipsen. Lägg gurkorna i en påse, strö över hackad dill, hackad vitlök och salt. Du kan lägga till vinbär och körsbärsblad. Skaka för att blanda innehållet i påsen och binda. Använd ett annat paket för tillförlitlighet. Lägg gurkorna i salt på en varm plats och efter några timmar kan du redan äta dem.
