Provencalska rullar är ett underbart och lätt mellanmål som perfekt kompletterar en rejäl familjemiddag. Det är blandningen av provensalska örter som ger gurka rullar en ovanlig smak.
Ingredienser:
- Gurka - 1 st (det är bättre att ta en lång sallad);
- Skinka - 150 g;
- Ostmassa - 150 g;
- Provensala örter - 2 matskedar;
- Små tomater - 500 g;
- Citron - 1 st;
- Brödsmulor - 3 matskedar;
- Vitlök - 2 kryddnejlika;
- Salt och svartpeppar;
- Olivolja.
Förberedelse:
- För att förbereda provensalska rullar måste du tvätta en lång gurka och skära längs den i tunna skivor. Lägg de erhållna tallrikarna på pappersservetter och täck med samma servetter ovanpå. Detta är nödvändigt så att gurkplattorna blir av med överflödig fukt.
- Nästa steg är att förbereda tomaterna. De måste tvättas, torkas med en handduk och skäras på mitten. Sedan måste du smörja en liten ugnsform med olivolja och sprida tomaterna på dem med den runda sidan nedåt, med uppskuren.
- Pressa ut all saft ur citronen och strö tomaterna med denna juice. Tillsätt salt och peppar tomaterna efter din smak. Strö sedan över hälften av de aromatiska provensalska örterna.
- Ugnen måste värmas till 200 grader. Skala sedan vitlöksklyftorna och hugga dem väl. Kombinera finhackad vitlök med brödsmulorna. Strö den resulterande blandningen över tomaterna och lägg den i ugnen i 15-20 minuter.
- Ta sedan de torkade gurkorna. På varje gurkplatta måste du lägga en sked ostmassa och linda den i rullar.
- Skär skinkan i tunna, runda skivor. Lägg bakade tomater, skinka och gurka på en stor serveringsfat. Strö resterande hälften av de provensalska örterna över aptitretaren.
