Ibland har trädgårdsmästare inte tid att skörda gurkor, som ett resultat växer de ut. Dessa agurker har sitt eget namn - "gul". De har stora, många frön, tjock hud och en bitter smak. Men du behöver inte kasta dem! Från detta råmaterial kan man få utmärkta vinterberedningar, som inte är mindre användbara och välsmakande än inlagda gurkor.
Det är nödvändigt
- - 1 kg övervuxna gurkor
- - 50 g dill;
- - 20 g mynta;
- - 10 g körsbärsblad;
- - 1 vitlök
- - 50 g salt;
- - 40 g ättika
- - 0,5 l. vatten;
- - 3 liters burk;
- - spett eller tandpetare.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta övervuxna gurkor, skala försiktigt och ta bort fröna.
Steg 2
Skär gurkamassan i 1 cm tjocka tallrikar.
Steg 3
Skölj alla gröna och skär tunt.
Steg 4
Skala vitlökshuvudet och skär i kilar.
Steg 5
Strö gurkplattorna jämnt med salt, örter och vitlök. Vik in tallrikarna i rullar, genomträngande med spett.
Steg 6
Lägg de färdiga rullarna i en burk. Lägg körsbärsblad på toppen, täck med varmt vatten och tillsätt vinäger.
Steg 7
Skruva tillbaka locket på burken och vänd den försiktigt. Förvara arbetsstycket i denna form i källaren.
