Ibland, efter att ha hoppat över gurkor i flera dagar, efter att ha dykt upp vid dacha, ser vi gula "grisar" i trädgården. Använda bevuxna och storfruktade gurkor eller kasta dem i komposthögen? Finns det något sätt att återvinna dem?
Det är nödvändigt
- - gurkor
- - grovt salt
- - vitlök
- - dill (kvistar)
- - rivjärn eller grönsaksskärare
- - glasburkar
Instruktioner
Steg 1
Efter att ha samlat gurkor från trädgården måste du tvätta och blötlägga dem i ett par timmar. Lägg en ren bomullsduk på bordet. Ta bort gurkorna från vattnet och låt dem torka. Torra steriliserade burkar ska vara klara. Dill (tvättas och torkas), vitlök och grovt salt bereds i förväg.
Steg 2
En del av storfruktade och bevuxna ograr måste först hackas med ett rivjärn eller en grönsaksskärare. Erfarenheten visar att en burk gurkor med tre liter behöver lite mer än en liter kokt välling. Tillsätt 100 g grovt salt och samma mängd vitlök för varje del av denna massa. Blanda allt. Fyllningen är klar. Inget vatten används alls i detta recept.
Steg 3
Det återstår att skära stora fruktade gurkor i bitar och lägga dem i burkar. Gör detsamma med små (betyder - lägg i burkar). Överför med dillkvistar och häll över med hälla. Stäng med nylonlock och sätt på ett kallt ställe. Du kommer att bli positivt överraskad av deras ovanliga, kraftfulla smak. Inlagda gurkor lagras i källaren fram till våren.
