Hemmafruar, som fortfarande har liten erfarenhet av matlagning, associerar gurkor endast med lätta sommarsallader. I själva verket kan du göra massor av rejäla snacks med denna grönsak. Dessutom kommer gurka att fungera i dem inte bara som huvudingrediens utan också som en antydan till färskhet.
Om värdinnan vill göra salladen hjärtlig lägger hon vanligtvis till kött där. Samma princip fungerar när man gör gurksnacks. Kokt kycklingbröst kombineras harmoniskt med denna grönsak. Naturligtvis är köttet från denna fågel i sig ganska torrt, men i kombination med en färsk gurka erhålls en mycket god sallad. Det viktigaste är att välja rätt dressing och relaterade ingredienser.
För att förbereda ett rejält mellanmål från färska gurkor behöver du följande produkter:
- 1 kycklingbröstfilé
- 5 färska medelstora gurkor;
- 1 skiva varm peppar
- 1 rå ägg
- 3-4 fjädrar av gröna lök;
- 2 vitlöksklyftor
- 2 tsk strösocker;
- 1 tsk Soja sås;
- 1 tsk vegetabilisk olja;
- några droppar vinäger;
- halv tsk senap;
- 30 g sesamfrön.
Innan du börjar förbereda en sallad med färska gurkor måste du koka kycklingen. För att göra detta, skölj fjäderfäköttet, lägg i en kastrull med vatten och sätt i eld. Kycklingen kokar i 20-30 minuter i allmänhet tills köttet är ömt.
När fileten kokas måste den tas bort från buljongen, torkas lite, kyls, skärs i tunna remsor och läggas i en djup skål. Före tillagning måste gurkor tvättas under rinnande vatten. Skär i två delar och sedan var och en i små halvcirklar, skicka till en skål med kyckling. Skölj gröna lökar och hugga så små som möjligt.
Det rekommenderas att köpa rostade sesamfrön till salladen. Om de är råa kan du förbereda dem själv genom att placera dem i en torr stekpanna i 2-3 minuter och omröra hela tiden så att de inte brinner.
Nu kan du börja förbereda förbandet. Det är hon som kommer att bli salladens främsta "höjdpunkt". Du måste hälla vegetabilisk olja i en djup tallrik, det rekommenderas att välja solros, sojasås, ett par droppar vinäger och tillsätt senap. Blanda allt ordentligt. Häll sesamfrön i den resulterande såsen.
För pikant, lägg till vitlök i förbandet. För att göra detta, rengör två kryddnejlika, passera genom en press och lägg till en tallrik med blandningen. Rör om igen, salt efter smak.
När förbandet är klart måste du vattna de beredda gurkorna och kycklingen. Blanda noggrant så att varje bit kött och grönsaker blötläggs i den kryddiga blandningen. Lägg sedan salladsskålen i kylen i 45-60 minuter.
Om värdinnan inte har tid att förbereda förbandet kan salladen smaksättas med flytande gräddfil, till vilken sojasås och vitlök kommer att läggas.
Medan aptitretaren får näring och får en kryddig smak, måste du arbeta lite mer. Det är nödvändigt att tvätta och skära paprika så tunt som möjligt. Häll det råa ägget i en skål, slå väl. Häll äggmassan i en varm stekpanna och stek "pannkakan". Kyl sedan ner den, skär i tunna remsor.
Det rekommenderas att servera aptitretaren i portionerad salladsskål, garnerad med peppar och äggpannkaka. Grönskälskare kan också lägga till finhackad persilja, dill eller koriander i sin sallad.
