Nyligen har inte enkla soppor, men mosade soppor, eller, som de också kallas, gräddsoppor, blivit särskilt populära på restauranger. De har en delikat smak och rik arom och är lätta att förbereda.
Det är nödvändigt
- - 7 glas mjölk
- - 3 kycklingägg
- - 3 msk hård ost
- - 5 lök
- - 1 glas grädde 10%
- - 2 msk smör
- - salt
- - malet rödpeppar
Instruktioner
Steg 1
Ta äggen och separera de vita från äggulorna. Du behöver bara äggulor för att laga mat.
Steg 2
Skala lökarna, hugga fint och steka i smör. Vänta tills löken är mjuk och ta bort den från värmen.
Steg 3
Häll mjölk i en kastrull, tillsätt stekt lök, koka och låt blandningen simma på låg värme i cirka 4 minuter.
Steg 4
Använd en vanlig sikt för att torka av blandningen och lägg sedan tillbaka innehållet i potten, salt efter smak och koka igen.
Steg 5
Riv osten på ett fint rivjärn, kombinera sedan den, grädde och äggulor. Tillsätt den resulterande blandningen i den sjudande soppan, släng i en nypa rödpeppar och rör om ordentligt.
