Även de som inte gillar lök kommer att gilla löksoppa.
Det är nödvändigt
- - 500 g lök
- - 200 ml torrt vitt vin
- - 1 liter kycklingbuljong
- - 2 tsk Sahara
- - 30 g smör
- - 1 tsk mjöl
- - 2 msk. olivolja
- - 2 vitlöksklyftor
- - 200 g ost
- - kryddor
- - 3 skivor limpa
Instruktioner
Steg 1
Många gillar inte lök, men de gillar att äta denna soppa. Hemligheten med dess beredning är att löken skärs i mycket små halvringar och kokas under tillagningsprocessen. Skär löken i tunna halvringar.
Steg 2
Smält smöret och olivoljan i en tungbottnad kastrull. Lägg lök, hackad vitlök och socker i kokande olja. Stek i 3-5 minuter, sänk sedan värmen och fortsätt laga i 15-20 minuter. När löken är gyllenbrun, tillsätt mjölet. Koka, rör om ibland i en minut. Häll i ett glas vin gradvis, koka i några minuter, tillsätt sedan varm kycklingbuljong, krydda med salt och kryddor. Simma i ca 30 minuter.
Steg 3
Medan soppan kokar - förbereda krutonger (krutonger). Skär limpen i långa skivor på 1 cm och brun i en torr stekpanna på båda sidor. Häll soppan i portionerade krukor, lägg kryddorna på toppen, strö generöst med riven ost och baka i ugnen tills den är gyllenbrun. Strö över finhackade örter före servering. Soppan visar sig vara rik, hjärtlig och otroligt god.
