Gurkor i koreansk stil med kött är en aptitretare för kryddiga älskare. Det är inte svårt att laga det, det visar sig vara en mycket god aptitretare. Lämplig för ett festligt och avslappnat bord. Du kan ändra mängden vitlök och kryddor efter eget tycke.
Det är nödvändigt
- För tre portioner:
- - 300 g färska gurkor;
- - 200 g kött
- - 1 lök;
- - 3 vitlöksklyftor
- - 3 msk. skedar av sojasås;
- - 1 msk. en sked vinäger;
- - 1/4 tesked salt, koriander, svartpeppar, peppar, socker.
Instruktioner
Steg 1
Skölj färska gurkor; ingen skalning krävs. Skär var och en i tre bitar och skär sedan i tunna skivor. Lägg i en djup skål, salta, rör om, lägg åt sidan.
Steg 2
Skär köttet i tunna remsor. Fläsk, kalvkött eller kyckling är bra val. Skala löken, skär i halva ringar. Töm saften från gurkaskålen, tillsätt hackad vitlöksklyfta (hittills bara en), socker, koriander och varm röd paprika.
Steg 3
Stek köttet i vegetabilisk olja, det ska bli vitt. Tillsätt sedan lök, stek i några minuter tillsammans, lägg sedan i kvarvarande hackad vitlök, häll i sojasås, rör om. Krydda efter smak.
Steg 4
Blanda gurkor med varmt kött, tillsätt vinäger, rör om, kyl i 4 timmar. Gurkor i koreansk stil med kött förvaras i kylen i högst 1 dag.
