Om du är ett fan av koreanska sallader men inte alltid har möjlighet att köpa dem färdiga kan du försöka lära dig att laga dem själv. Det är faktiskt inte svårt - du behöver en enkel uppsättning produkter och ett minimum av tid. Gurka och kött sallad har inte för många ingredienser, och den goda kombinationen av nötkött och grönsaker gör denna aptitretare näringsrik och utsökt.
Det är nödvändigt
- - nötmassa - 350 g;
- - medelstora gurkor -3 st.;
- - lök - 1 st.;
- - paprika (röd eller gul) - 1 st.
- - vitlök - 2 kryddnejlika;
- - koriander (torkad koriander) - 1 tsk;
- - sojasås - 3 msk. l.;
- - äppelcidervinäger - 2 msk. l.;
- - rödpeppar - 2-3 nypor;
- - solrosolja - 3 msk. l;
- - socker - några nypor
- - salt - 1 tsk.
Instruktioner
Steg 1
Skölj köttet under rinnande vatten och skär det i tunnaste remsor. Om nötköttet var i frysen, avfrosta det naturligt först, men så att det förblir fast. I detta tillstånd är det inte svårt att klippa den tunt.
Steg 2
Klipp av gurkornas ändar och dela dem på halva längden. Skär båda halvorna. Och hacka nu varje resulterande kvartal i 3 kuber. Därefter lägg dem i en skål, tillsätt salt, blanda väl och låt stå i 15 minuter så att saften sticker ut från gurkorna.
Steg 3
Skala lök och vitlök. Skär löken i halva ringar och för vitlök genom en press. När gurkorna är klara, pressa ut dem för att tömma överflödig vätska. Mal korianderfrön i en mortel och häll dem sedan över gurkorna. Tillsätt röd paprika, malet vitlök och socker.
Steg 4
Ta nu en stekpanna, värm den, häll i solrosolja och värm den. Lägg sedan ut det hackade köttet och stek tills det är guldbrunt. Tillsätt sedan lökarna och stek tills den är gyllenbrun. Häll nu i sojasås, rör om och koka allt tillsammans i cirka 5 minuter, sänk temperaturen något tills nötköttet är klart.
Steg 5
När köttet är klart överför du pannans innehåll till gurkorna. Skala den röda (gula) paprikan från fröna och ta bort stjälken. Skölj den, skär i små bitar och lägg med nötkött, lök och gurkor. Häll allt med äppelcidervinäger, blanda och låt blötlägga i 5 minuter. Denna aptitretare kan serveras både varm och kall.
