Köttsallader är rika på smak och näringsvärde. För en lättare måltid, lägg till grönsaker som färska gurkor i köttet. De kommer att ge sallad friskhet och ett vackert utseende.
Sallad med nötkött och gurkor
Sojasås ger denna sallad en lätt orientalisk smak. Servera med färskt vitt bröd för ett lätt men ändå tillfredsställande mellanmål.
Du kommer behöva:
- 200 g magert nötkött;
- 500 g färska gurkor
- 1 lök;
- 2 vitlöksklyftor
- vegetabilisk olja;
- nymalen svartpeppar;
- Soja sås;
- salladsblad.
Skölj och torka den gröna salladen. Skär gurkorna i remsor, strö över vinäger och låt stå i ungefär en halvtimme. Skölj köttet, torka det, klipp av filmerna och fett. Skär nötköttet i kuber och stek i varm vegetabilisk olja tills det är ömt. Hacka löken i tunna halvringar, hacka vitlök. Fräs lök och vitlök i en separat stekpanna tills den är gyllenbrun.
Blanda gurkor med stekt kött, lök och vitlök. Strö blandningen med nymalen svartpeppar och tillsätt sojasås efter smak. Placera salladsblad på portionerade tallrikar, placera sallad ovanpå en ruta och servera.
Griskött sallad med gräddfil
Använd magert fläsk eller kalvkött för matlagning. Du kan också prova kycklingkött, skålen blir också utsökt.
Du kommer behöva:
- 500 g fläsk
- 2 färska gurkor
- 3 vitlöksklyftor
- 3 vaktelägg
- gräddfil;
- salt;
- nymalen svartpeppar.
Skölj fläsket, ta bort filmerna. Koka köttet i saltat vatten, kyla och skär i remsor. Hacka färska gurkor på samma sätt. För vitlök genom en press, koka vakteläggen och kyl. Lägg kött, vitlök och gurkor i en salladsskål, tillsätt salt, nymalt svartpeppar och gräddfil. Blanda allt. Om salladen smakar lite intetsägande, lägg till lite Dijon-senap. Lägg salladen på en tallrik och garnera med vaktelägghalvor.
Sallad med kött, gurkor och paprika
Allt magert kött är lämpligt för att tillaga en sallad. Du kan använda kyckling eller rökt skinka.
Du kommer behöva:
- 500 g kött (fläsk, kalvkött, nötkött);
- 200 g färska gurkor;
- 1 stor paprika
- 2 msk. matskedar olivolja;
- grönsallad;
- nymalen svartpeppar;
- salt;
- 1 tsk söt senap;
- 1 msk. en sked citronsaft.
Skölj köttet, torka och skär det mycket tunt. Stek den i en non-stick stekpanna med lite vegetabilisk olja. Lägg köttet på en tallrik och kyl. Skala paprika från partitioner och frön. Skär peppar, gurkor och sallad i remsor och lägg i en salladsskål. Tillsätt brunat kött.
Kombinera olivolja, senap, färskpressad citronsaft och salt i en skruvkruka. Stäng burken och skaka väl under såsen. Häll blandningen över salladen, rör om och servera med det rostade vita brödet.
