Tomater äts råa, juice och sallader tillagas. Nästan ingen varm första eller andra kurs är komplett utan deras närvaro. De tjänar som bas för de mest otroliga snacksna. De kan användas för att göra utmärkt sötsur kaviar eller sås. Denna grönsak smakar bra.
Tomater fyllda med aubergine kaviar
För att förbereda denna typ av mellanmål behöver du:
- tomater - 6-8 bitar;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- paprika - 2-3 bitar;
- aubergine - 1 stor frukt;
- rovlök - 1 huvud;
- majonnäs - 3-4 msk. skedar;
- citron.
Aubergine ska skäras i bitar och blötläggas i vatten och salt ett tag, pressa sedan och koka tills de är mjuka. Ta bort auberginebitarna med en skårad sked och lägg i valfri behållare, låt svalna helt.
Skala lökarna, skölj med vatten och skär i bitar. Mala löken med en mixer, tillsätt vitlöksklyftor och kylda auberginskivor till den och mala dem med en mixer. Krydda den resulterande massan med majonnäs och blanda. Skölj paprika, skär i små skivor och blanda med aubergine kaviar.
Välj fasta, runda tomater av samma storlek, skölj, torka och skär försiktigt kärnan. Fyll tomaterna med aubergine kaviar och paprika fyllning, garnera med oliv, citronskiva. Denna aptitretare passar bra med inlagd eller saltad fisk.
Tomater fyllda med ost och ägg
Processen för bearbetning och fyllning av tomater med malet kött beskrivs ovan, och för att förbereda fyllningen behöver du:
- fetaost eller ost - 250 gram;
- brödsmulor - 50 gram;
- råa ägg - 5-6 bitar;
- dill - 1 gäng;
- smör - 70 gram.
Fyllningen är avsedd för 10 tomater.
Saltad fetaost måste krossas eller rivas, råa ägg måste drivas in i den och hackade dillgrönsaker måste tillsättas. Blanda hela massan för fyllningen, lägg en bit smör i varje tomat och fyll tomaterna med ostfyllningen.
Lägg tomaterna i en keramisk skål, behandlad med smör och brödsmulor inuti, så att de inte vänder, placera skålen i ugnen i 15 minuter. De beredda fyllda tomaterna serveras varma och drizzled med gräddfil.
Kryddig aptitretare för tomat och zucchini
Förrätten, som kommer att diskuteras nedan, kan tillagas mycket snabbt, det är ganska lämpligt för oväntade besök från gästerna. För henne behöver du följande produkter:
- ung zucchini - 1 frukt;
- majonnäs - 2-3 msk. skedar;
- tomater - 3-4 bitar;
- keso - 100 gram;
- vitlök - 4 kryddnejlika;
- greener;
- mjöl för panering;
- solrosolja för stekning.
Courgeten måste sköljas, torkas av och skäras i cirklar. Varje cirkel bör rullas på alla sidor i mjöl och läggas i en het panna med solrosolja. Stek zucchinin på båda sidor och lägg sedan på en stor skål i ett lager.
Keso bör blandas med finhackad dill, majonnäs och hackad vitlök, blanda allt och lägg i 1 msk. sked för varje cirkel zucchini, slät. Tomaterna ska sköljas, gnuggas och skäras i tjocka ringar, läggas på ostmassan. Lägg lite mer kryddig ostmassa på tomatmuggarna i en liten rutschkana och dekorera med örter.
