Gröna används inte bara som ett dekorativt element för matlagning. På grund av den stora mängden vitaminer har det hälsofördelar. Mest av alla ämnen som är värdefulla för kroppen finns i färska örter. Men tyvärr torkar den snabbt och förlorar dess användbara egenskaper. Vad ska man göra i det här fallet? Försök att fräscha upp den.
Det är nödvändigt
Grönsaker, vinäger, vatten
Instruktioner
Steg 1
Dill, persilja och selleri är de vanligaste växtbaserade ingredienserna som förlorar sin fasthet och saftighet när de förvaras under lång tid. För att uppdatera sådana gröna, tillsätt vinäger till kallt vatten, baserat på en tesked för ett halvt glas vatten. Lägg sedan vissna gröna i denna lösning och håll dem där i en timme. Observera att dill (persilja, selleri, etc.) återställer sin tidigare elasticitet efter en sådan procedur, men endast innehållet av vitaminer kommer att sjunka avsevärt.
Steg 2
Förvara dill och persilja under sommarvärmen i en helt torr, tätt försluten behållare, då kommer de inte att vissna på flera dagar. Lägg i detta fall greener i torr form.
Skölj persiljan i varmt vatten för en smakfull smak.
Steg 3
För att fräscha upp vissna salladsblad, skölj dem eller blötlägg dem i varmt vatten i 15 minuter. Hur håller jag salladsblad fräscha i flera dagar? Skölj dem under kallt rinnande vatten. Håll bladen så att smuts och sand tvättas ner från bladen till rötterna. Efter denna procedur, lägg dem i vatten och skölj igen före användning. Hacka bladen för sallad (eller andra rätter) i stora bitar.
Steg 4
För att "återställa" vissna grönsaker av grönsaker, doppa dem först i varmt och sedan i kallt vatten.
Om du tar ut lite vissen dill, persilja eller koriander från kylskåpet, skölj dem noggrant eller ännu bättre, blötlägg dem i vatten i 15 minuter. Därefter skakar du lätt av vattnet och torkar på en pappershandduk och sprider grässtrån på ett visst avstånd från varandra.
Steg 5
Det är tillrådligt att uppdatera greenerna på detta sätt dagen innan de används vid matlagning. Resultatet av dessa åtgärder kommer att vara doftande, saftiga löv. Förvara dina greener korrekt så ser de fräscha ut länge.
