Det händer att kokta kaviarsmörgåsar har tappat sitt överklagande. Bevisade recept för att återvända friskhet kommer att rädda. Uppfriskande kaviar betyder inte alls att göra en färsk produkt av en ruttna produkt, det maximala som en värdinna kan göra är därför att återföra sin tidigare attraktivitet och aptitretande till en produkt som är lite blåsig.
Det är nödvändigt
-
- Mineral vatten;
- vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Separera torkade och deformerade ägg från täta. Som regel fungerar det torkade toppskiktet som en slags skorpa, under vilken huvuddelen av delikatessen fortfarande behåller sina egenskaper.
Steg 2
När du väljer "undermåliga" placerar du dessa ägg i en plast- eller glasbehållare, helst transparent - för att kontrollera processen.
Steg 3
Öppna en flaska mineralvatten, det är bättre att ta den berömda "Narzan" eller "Borjomi". Häll mineralvatten i en behållare med kaviar med en matsked vatten på 5 matskedar kaviar. Vätskan ska inte "drunkna" äggen utan bara fukta dem något. Använd inte tidigare öppnat vatten vars gas redan har rymt ut - effekten blir minimal.
Steg 4
Rör kaviaren i behållaren med en trä- eller plastpinne så att den inte krossas. Lämna kaviaren i en kvarts timme under ett tätt stängt lock och släpp sedan ett par droppar vegetabilisk olja i behållaren.
Steg 5
Observera att det inte rekommenderas att använda olivolja, vilket är så populärt idag, när det kommer i kontakt med kaviar ger det en obehaglig bitterhet, vilket är nästan omöjligt att bli av med.
Steg 6
Rör om kaviaren och låt den täckas igen i 15-20 minuter. Produkten är klar att användas igen.
Steg 7
Vissa hemmafruar rekommenderar att du fräschar upp kaviaren med vinäger och peppar, men det är faktiskt strängt förbjudet. En sådan blandning äter bokstavligen bort skalet på någon form av kaviar, och därför får du som följd bara en oljig gröt och inte läckra kaviar. Det är svårt att säga hur ett sådant recept kunde ha fötts, troligtvis är det en sovjetisk modifiering av "sojauppfriskning". Ta tre fjärdedelar sojasås, blanda med en fjärdedel vatten och håll stor kaviar i denna lösning i 5 minuter. Skölj kaviaren, droppa lite vegetabilisk olja i den och vik den sedan på en handduk.
