Hur du vill laga utsökt borsch av dina egna produkter på vintern. En burk med borschdressing hjälper, tack vare vilken du inte behöver krångla vid kaminen under lång tid när du förbereder en utsökt första maträtt.
Det är nödvändigt
- -3 kg betor,
- -1 kilo morötter,
- -1 kg lök,
- -1 kg söt röd paprika,
- -1 kg mogna tomater,
- - strösocker - 1 glas,
- salt - 3 matskedar,
- - vegetabilisk olja - 1 glas,
- - bordsvinäger 9 procent - 125 ml.
Instruktioner
Steg 1
Skala lökarna och skär i halva ringar.
Mina betor och tre grova.
Steg 2
Tre skalade morötter samt rödbetor.
Vi rengör paprika från frön, sköljer och skär i tunna remsor.
Skär tomaterna i halva ringar.
Steg 3
Vi lägger alla grönsaker i en stor kastrull eller handfat, se själv hur det är bekvämare att laga mat. Salt, tillsätt socker, vinäger och vegetabilisk olja. Blanda väl (det är bäst att blanda med händerna så att borschdressingen blir snyggare), lägg de beredda grönsakerna på låg värme. När grönsaksjuice dyker upp, tillsätt eldens kraft och koka i 25 minuter. Ta bort kastrullen från värmen och låt stå i fem till tio minuter.
Steg 4
Vi lägger ut den heta borschdressingen i sterila burkar.
På vintern, koka en utsökt köttbuljong, tillsätt kål, potatis, koka i ungefär tio minuter och tillsätt en burk dressing, koka i ytterligare 10 minuter och vår läckra borsch är klar.
När du serverar kan du lägga till lite vitlök i en portionerad tallrik, garnera med färska örter och krydda med gräddfil.
