Grönsaksäsongen börjar på sommaren. Då blir grönsakssoppor populära. De erbjuds även i de finaste restaurangerna och kan förberedas hemma. Grönsaker fyller perfekt tillförseln av vitaminer i kroppen och mättar på sommarvärmen.
Det är nödvändigt
- - en kastrull för 3-5 liter;
- - grädde 0,5 l;
- - morötter 2 st;
- - blomkål 7 blommor;
- - zucchini 1 st;
- - salt;
- - greener;
- - Smör;
- - ris 0,5 koppar.
Instruktioner
Steg 1
Skala morötterna och zucchinin och skär dem sedan i tunna skivor. Vi tvättar blomkålen noggrant under vatten och delar upp i små blomställningar. Koka riset tills det är ömt.
Steg 2
Vi lägger grönsaker i en kastrull, fyller den med vatten och sätter på spisen på hög värme. Så snart vattnet kokar, sänk ner värmen och ta bort eventuellt skum. Efter kokning, tillsätt smör i pannan, salt och kryddor efter behov. Så snart grönsakerna är färdiga, lägg det kokta riset i pannan och koka allt tillsammans i ca 5-7 minuter.
Steg 3
Slå sedan vår soppa med en mixer och tillsätt gradvis grädde för att tjockna. Servera grädde soppa, efter att ha dekorerat den med kvistar av örter.
