Många förknippar utsökt bakning med het värme till varmt te med lång tid vid kaminen, sökandet efter många ingredienser och komplexa recept. Du kan dock unna dig att baka din egen tillverkning utan sådana ansträngningar. Curd rullar är en levande bekräftelse på detta. För att knåda degen behövs bara 4 enkla produkter medan själva beredningen tar ungefär en halvtimme.
Lösa kesostrullar i smör kan utan överdrift betraktas som en expressversion av hemlagade bakverk som bråttom. Att knåda degen och vrida remsorna är lätt även när gäster oväntat kommer för te, och det finns inget gott i skåpen och kylskåpet. Dessutom kan valfri keso användas - både fett och låg fetthalt, butik eller hemlagad. Smör är lätt att ersätta med bra margarin som "Hostess", "For baking".
Ingredienser
För att knåda en smulig, öm deg behöver du bara 4 ingredienser i varje butik och en nitisk värdinna - hemma i livsmedelsbutiker:
- 200 g av någon keso;
- 200 g smör eller kvalitetsmargarin;
- 200 g vetemjöl;
- 2 äggulor.
Ingredienserna specificerar inte strösocker i någon nödvändig mängd. Faktum är att socker (1-2 matskedar) kan tillsättas både i själva degen när man knådar, eller kan användas för strö. Det andra alternativet är mer föredraget, eftersom det visar sig godare. Om bagels är gjorda av söt ostmassa i briketter, behövs inte socker i receptet alls, bakverk kommer att visa sig vara söta, mycket aptitretande.
Steg för steg recept med foto
Att göra bagelsdeg är en enkel process. Att vrida samma remsor av skurna trianglar kan i allmänhet anförtros barn och involvera dem i de enkla stegen av matlagningen.
1) Mjuka smör, margarin (som finns i lager) i mikrovågsugnen eller på spisen.
2) Blanda i en skål med resten av torra produkter - keso, mjöl.
3) Mal innehållet i skålen med händerna till en homogen klibbig massa, tillsätt äggulorna.
4) Överför degen till ett mjölat bord, knåda väl igen, tillsätt mjöl i händerna om det behövs. Som ett resultat bör degen inte hålla fast vid dina händer, bli homogen, elastisk. Allt beror på kesostens mjukhet och fettinnehåll, dess ursprungliga konsistens.
5) Rulla en degkula, som på bilden nedan, lägg i en skål i kylen i 20-30 minuter.
6) Ta ut den kylda degen, dela upp i 2-3 delar, rulla var och en till ett runt lager. Skär alla kakorna i 8-12 trianglar som visas på bilden.
7) Vrid varje triangel i en fin bagel, från den bredaste till den smalaste. Lämna rakt eller forma i en liten båge och föra ihop ändarna. Strö baglarna med strösocker för att göra dem söta.
8) Smörj eller täck ett bakplåt med pergament, lägg keso-rullarna, baka i ugnen i 25 minuter vid 210 grader.
Färdiga krispiga bagels kan serveras med te, kaffe som en separat hemlagad kaka eller med sylt och konserver. För smak rekommenderas det att strö dem med kanelpulver eller florsocker ovanpå. Om det finns en önskan, medan det vrids, är det lätt att lägga till någon söt fyllning inuti, då får du författarens mini-croissanter till frukost.
