Sommaren är dags att göra sylt. Du kan diversifiera ditt val och göra läckra och söta apelsinskal sylt.
Det är nödvändigt
- - 200 g korapelsiner,
- - 2 glas vatten,
- - 3 glas socker
- - ½ tsk citronsyra.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du tvätta apelsinerna och sedan skära i 4-6 bitar. Ta bort all massa, endast skorporna krävs. Massan kan ätas.
Steg 2
Nu måste du klippa skorporna i tunna remsor, cirka 1,5-2 cm breda. Den inre vita delen av skorporna måste tas bort med en kökskniv.
Steg 3
Sedan måste varje remsa vridas tätt i en rulle och spännas på en tråd, som pärlor, med en nål. Sedan måste tråden dras åt så att lockarna inte kan lossas.
Steg 4
Därefter måste apelsinskalarna hällas över med kallt vatten. Det ska blötläggas i 3-4 dagar, byta vatten 4 gånger om dagen för att bli av med bitterheten. Då måste vattnet dräneras.
Steg 5
Häll vatten och socker i en tom kastrull och låt det koka. Doppa sedan apelsinpärlorna i sirapen och koka på låg värme i 40-45 minuter. Skum kan bildas och bör tas bort. Sirapen ska kokas ner till en tjock konsistens. Färgen ska vara ljus. I slutet av tillagningen tillsätt citronsyra. När syltet har svalnat ska trådarna tas bort. Syltet visar sig vara väldigt gott och liknar kanderade apelsinfrukter.
