Klassiska engelska bakverk fyllda med söta persikor med en pirrande antydan till kanel - så hemlagad!
Det är nödvändigt
- - 330 ml kefir;
- - 1 tsk kanel "med en bild";
- - 75 g margarin;
- - 150 g smör;
- - 4, 5 msk. mjöl;
- - 1, 5 stora persikor;
- - 4,5 tsk bakpulver;
- - 0, 4 msk. socker + 2 matskedar;
- - 0,8 tsk soda;
- - 1 tsk salt "med en bild";
- - 1, 5 tsk vanilj extrakt;
- - 1 stort kycklingägg (eller 2 små).
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ett bakplåt till 200 grader och förbered ett stort bakplåt genom att fodra det med pergamentpapper.
Steg 2
Använd en visp i en skål för att kombinera mjöl, socker, salt, bakpulver och bakpulver.
Steg 3
Hacka smör och margarin i kuber (du kan bara använda smör eller endast margarin - ingredienserna är utbytbara). Kombinera med torra ingredienser: gnugga allt med händerna i en ojämn smula.
Steg 4
Vispa äggen separat för hand med tillsats av 300 ml kefir och vanilj. Tillsätt smörsmulorna och blanda tills en mjuk deg har bildats.
Steg 5
Fortsätt knåda degen på arbetsytan i ungefär en minut. Håll degen sval! Om det är väldigt varmt, skicka det i en kvart i kylan och fortsätt sedan med manipulationerna.
Steg 6
Rulla den kylda degen till ett centimeter högt lager.
Steg 7
Häll resterande kefir i en skål, blanda kanel separat med 2 matskedar. Sahara. Tvätta persikorna, skära i hälften, ta bort gropen och skär i tunna skivor.
Steg 8
Fukta halva skiktet lätt med kefir med en pensel, lägg ut persikorna, strö med kanel och socker och täck med andra halvan av degen. Anslut kanterna och skär sedan arbetsstycket i 4 stycken, var och en är ytterligare 3. För totalt 12 stycken får du 12 stycken. Överför dem till ett bakplåt och lägg i ugnen i cirka 17 minuter.
Steg 9
Kyl de färdiga produkterna i ungefär en kvart och servera i mjukt smör.
