Mjukt fläskfilé passar bra med den söta och sura smaken av granatäpplesås. Denna maträtt är perfekt för middag med vänner med ett glas rött vin.
Det är nödvändigt
- - granatäpplesås - 1/3 msk.
- - fläskfilé - 300 g
- - älskling - 1 tsk.
- - fetaost - 100 g
- - olivolja - 1 msk. l.
- - granatäpplefrön - 1 msk. l.
- - svartpeppar
- - salt
- - pinjenötter - 1 msk. l.
- - persilja - 5 kvistar
- - en vitlöksklyfta - 1 st.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du tvätta och torka filén väl. En djup skärning måste göras längs hela längden.
Steg 2
För att förbereda fyllningen måste du skära osten. Tillsätt pinjenötter, finhackad vitlök och persilja. Att röra om ordentligt.
Steg 3
Tappa fyllningen väl i skäret i filén och pressa lätt inåt.
Steg 4
Tillsätt honung, peppar, salt, olja i granatäpplesås och blanda väl. Såsen kan ersättas med granatäpplejuice.
Steg 5
Använd tandpetare för att försiktigt fästa kanterna på fläskfiléen och dra av med en tråd och skapa en snörningseffekt. Det är bättre att ta tråden starkare.
Steg 6
Smörj toppen av köttet med sås. Överför den till ett folieark och linda det och lämna ett mellanrum.
Steg 7
Baka i en förvärmd ugn till 180 grader i 35-40 minuter.
Steg 8
Skär i små bitar vid servering och häll över såsen. Du kan också strö med granatäpplefrön.
