Att inkludera fisk och skaldjur i din kost är mycket fördelaktigt för vår kropp. En av de värdiga och lättillgängliga representanterna för detta släkt är torsken. Denna havsfisk har ett saftigt och tätt kött som är rikt på protein, kalium, kalcium och fosfor. Med denna värdefulla ingrediens som bas kan du laga många läckra rätter. De är friska, tillfredsställande och lätta att förbereda. Bakad torsk är särskilt bra. Den är perfekt för både en vanlig lunch och en festlig middag.
Det är nödvändigt
800 g torsk - 1 huvud lök - 250 ml. gräddfil med låg fetthalt eller flytande gräddfil - 1 tsk. vegetabilisk olja - 80-100 g hårdost - 1/2 citron - 1 tsk. torkade örter (dill, persilja, basilika) - Salt, peppar efter smak - Färska örter för dekoration
Instruktioner
Steg 1
Skölj torsken ordentligt under kallt rinnande vatten, ta bort skinnet och separera köttet från benen. För att göra det lättare att separera länden, bör fisken frysas något. Torka av fukt med en pappershandduk.
Steg 2
Därför att torsk har en specifik så kallad havslukt, då är det bättre att marinera den innan man lagar mat. Lägg torskfilén i en skål och pressa citronsaften på den. Täck över och låt stå på en sval plats i 30 minuter. Kallt vatten med vinäger eller torrt vitt vin kan också fungera som en utmärkt marinad.
Steg 3
Skala löken och hugga den i ringar.
Steg 4
Riv osten på ett grovt rivjärn. Osten måste vara hård. Holländsk ost är perfekt och är lätt att hitta i alla butiker.
Steg 5
Förbered såsen där fisken kommer att bakas. I en skål kombinerar du grädde eller gräddfil, vegetabilisk olja, torkade örter, salt och peppar. Rör om tills det är jämnt. Du kan använda ett alternativ - ta mjölk som basen av såsen. Den ungefärliga andelen är 0,5 liter mjölk per 1 kg fisk.
Steg 6
Placera de marinerade fiskfiléerna i en ugnsform, efter att du har skurit dem i medelstora kuber. Täck torsken jämnt med ett lager lök och häll den resulterande såsen. Strö över riven ost ovanpå.
Steg 7
Värm ugnen till 200 ° C och placera den ifyllda formen i den. Vänta tills du är klar, du behöver 25-30 minuter.
Steg 8
Torsk i en krämig sås med en läcker gyllene skorpa är klar! Kokt potatis, stuvat ris med grönsaker eller korngröt är perfekt för garnering. Dekorera skålen med örter före servering.
