Soppa med korv och paprika är en mycket ovanlig maträtt med en original smak. Perfekt för dig som gillar att experimentera i köket.
Det är nödvändigt
- - stor bulgarisk peppar - 3 bitar i olika färger;
- - vegetabilisk olja - 3-4 matskedar;
- - rökt korv - 300-400 g;
- - vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- - små tomater - 5-6 st;
- - malt mejram - 1 tsk;
- - salt, peppar - efter smak
- - greener.
Instruktioner
Steg 1
Vi tvättar paprika och torka av den med en handduk. Vi skär varje grönsak på längden, tar bort stjälken och kärnan med frön. Sedan skär vi varje halvdel i ytterligare fyra delar. Som ett resultat bör du få 8 skivor peppar i varje färg. Värm hälften av vegetabilisk olja i en djup stekpanna, lägg paprika bitarna och stek på båda sidor tills den är gyllenbrun. Vi överför peppar till pannan.
Steg 2
Vi tvättar pannan och häller återstående olja i den, värmer upp den. Efter att du har skalat korven, skär i tunna ringar och stek tills den är gyllenbrun. Lägg den stekte korven på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.
Steg 3
Vi tvättar och torkar tomaterna på en tygservett. Skär dem i tunna skivor och lägg dem i en kastrull med peppar. Lägg korv och merian där. För vitlök genom en vitlökspress eller hacka den mycket fint, lägg i pannan. Häll sedan fyra glas kallt vatten i skålen, salt och peppar efter smak och simma soppan under ett lock på låg värme i cirka 15-20 minuter.
Steg 4
Vi insisterar på den färdiga soppan under locket i 5-7 minuter och häll den sedan i tallrikar. Om så önskas kan soppan garneras med finhackade örter.
