Avokado är särskilt rik på kalium och folsyra, som vår kropp behöver. Avokadotoast är en traditionell maträtt i Israel. Avokadoen ska vara mycket mogen och köttet ska vara mjukt som smör. Ett kokt ägg passar bra med fruktmassan, och vitlök ger skålen fullständighet. Pastan är öm och lite kryddig.
Det är nödvändigt
-
- 1 mogen avokado
- 2 ägg
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk majonnäs
- 1 tsk citronsaft
- Salt
- malen svartpeppar
Instruktioner
Steg 1
Koka ägg hårdkokta i 10 minuter. Vi svalnar och städar.
Steg 2
Skär avokadot på mitten.
Steg 3
Vi tar bort benet och tar ut all massa med en sked.
Steg 4
Stänk massan med citronsaft.
Steg 5
Mala ägg och avokado med en gaffel tills de är pastiga.
Steg 6
Skala vitlök och passera den genom en vitlökspress.
Steg 7
Tillsätt vitlök och majonnäs till blandningen. Blanda allt väl.
Steg 8
Salt och peppar pastaen.
Steg 9
Sprid pastan på rostat bröd och servera som mellanmål.
