Bland de olika potatisrätterna tar krispiga och röda pannkakor en speciell plats. Trots de enkla ingredienserna och den snabba beredningen är potatispannkakor ett bra mellanmål.
Ingredienser för att göra potatispannkakor:
- 5-6 medium rå potatis;
- 1-2 ägg;
- 50-60 gr. mjöl;
- 20 ml citronsaft;
- peppar och salt
- 100-120 gr. gräddfil;
- solrosolja.
Matlagning läckra pannkakor
1. Riv skalade och tvättade potatisknölar på ett grovt rivjärn.
2. Pressa sedan ut all vätska från den resulterande potatismassan.
3. Tillsätt salt, citronsaft och kryddor, rör om.
4. Tillsätt sedan gräddfil och mjöl, rör om. Om det behövs, öka mängden mjöl, massan får inte vara flytande eller lös.
5. Värm en stekpanna med smör och stek pannkakorna tills en skorpa uppträder på båda sidor.
6. Servera färdiga potatispannkakor med örter, majonnäs eller gräddfil, eller förbered en utsökt och pikant sås.
7. du måste blanda gräddfil och majonnäs i lika delar, tillsätt lite hackad vitlök. Tillsätt också finhackad dill eller andra färska salladsgrönsaker till såsen. Och lägg slutligen finrivna inlagda gurkor i såsen (du kan ta färska).
