Trots att potatispannkakor är en maträtt av vitrysk mat har det länge blivit en favoriträtt för många ryssar. Även de som är på diet tillåter sig ibland att steka pannkakor utan att använda kycklingägg, så pannkakor eller pannkakor kan tillagas även av de som fastar.
Det är nödvändigt
- Produkter för potatispannkakor:
- • Potatis -1 kg
- • Lök - 2 st.
- • äggula med 1 kycklingägg (valfritt)
- • Vegetabilisk olja för stekning - 0,5 koppar
- • Salt
- • Malen svartpeppar
- • Dill (torr eller färsk)
- • Muskot (valfritt) på knivspetsen
- Maträtter:
- • Stekpanna med tjock botten
- • Rivjärn
- • Pappershandduk
- • Maträtt
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda grönsaker och rätter. Eftersom potatisen utomhus blir mörkare så snart grönsakerna är klara börjar de omedelbart steka pannkakorna i en kastrull.
Steg 2
Potatisen måste först skalas och delas i två delar. En del av potatisen (cirka 500 gram) gnuggas på ett fint rivjärn, den andra delen på ett medelhögt rivjärn. Skala löken och finhacka den i kuber. Blanda båda delarna av riven potatis, salt, dill, kryddor i en skål. Om mycket vätska kommer ut, pressa sedan lite av saften med händerna.
Steg 3
Förvärm en stekpanna och häll i vegetabilisk olja. Sprid potatisblandningen med en sked, vid behov, planera pannkakans yta och stek på båda sidor tills den är skarp. Lägg de färdiga potatispannkakorna på en skål med en pappersservett. Servera varm med gräddfil eller vitlökssås.
