Paprika är ett förråd av mineralsalter och vitaminer. Därför används den ofta i matlagning som en självständig maträtt och som kryddor. Dessutom är det enkelt att förbereda och passar bra med andra grönsaker och kött.
Det är nödvändigt
-
- Bulgarisk peppar - 10 bitar
- malet kött - 400 gram
- ris - 100 gram
- lök - 3 stycken
- tomatpuré - 150 gram
- salt-
- peppar
- gräddfil - efter smak
- vegetabilisk olja - 2 matskedar
- en massa gröna.
Instruktioner
Steg 1
Skala paprikans insida genom att skära köttet vid stammen. Skölj den noggrant under rinnande vatten för att ta bort eventuella kvarvarande frön. Placera i ett durkslag för att glasa vattnet.
Steg 2
Under tiden kan du börja laga köttfärs (du kan använda valfritt kött). Skär köttet i bitar, skölj det i vatten. Skala två lökar och skär i 4 stycken vardera. För köttet och lök genom en köttkvarn, tillsätt tvättat ris, salt och peppar efter smak. Blanda allt ordentligt. Köttfärs är klart.
Steg 3
Fyll varje peppar med köttfärs och lägg i en kastrull, strö salt över. Häll i lite vatten för att ånga dem och sätt på eld i 30-40 minuter. Ta bort kalken när du kokar paprika. Om du gillar mer sås, öka sedan mängden vatten.
Steg 4
Börja göra tomatsås. För att göra detta, häll lite vegetabilisk olja i pannan, tillsätt finhackad lök. Stek den tills den är gyllenbrun. Tillsätt tomatpasta utspädd med vatten och koka tills den är tjock.
Steg 5
Så snart malet är klart, tillsätt tomatsås, lagerblad, lite kryddpeppar, och låt sjuda i 7-10 minuter. Strö över finhackad persilja, dill och koriander innan servering. Servera gräddfil med skålen.
