Dessa söta pajer kommer att glädja barn först och främst. Och sådan sötma kommer att bli mycket hälsosammare än köpt godis och kakor.
Ingredienser för fyllningen:
- Sorrel - 1 gäng;
- Äpplen - 2 st;
- Socker.
Ingredienser till degen:
- Kefir - 250 ml;
- Snabbjäst - ½ förpackning;
- Socker - 5 teskedar;
- Kycklingägg - 1 st;
- Mjöl - 500 g;
- Salt - 1 nypa
Förberedelse:
- Först måste du lägga degen. Lös upp torrjäst i kefir och tillsätt socker och salt. Tillsätt sedan ägget till blandningen och vispa väl. Därefter kan du börja lägga till mjöl.
- Knåda degen så att den ligger bakom händerna och låt den höjas. När degen har fördubblats i volym måste den slås ut och lämnas kvar på en varm plats.
- Tvätta äpplen, skär dem på mitten och ta bort fröna och gnugga sedan äpplen på ett grovt rivjärn. Skölj suren i rinnande vatten och tappa bort återstående fukt. Torka med en pappershandduk och hugga fint. Blanda syre med äpplen.
- Skär små bitar från degen och använd en kavel eller händer för att bilda små kakor. Lägg en tesked fyllningen i mitten av kakan och häll sedan en tesked socker på fyllningen. Det är bättre att inte blanda socker med fyllningen utan att applicera det på detta sätt. Om socker blandas med sorrel släpper det snabbt ut juice och detta kommer att skapa besvär vid bildning av pajer.
- Sedan bildar du en paj och lägger de färdiga pajerna på ett smurt bakplåt. Lägg pajen i en förvärmd ugn till 170 grader. Baka tills den är gyllenbrun. Servera pajerna lite kalla för att inte bränna dig själv med den heta söta fyllningen.
