Ostpåsar ser bra ut på bordet. Och fyllningen är original. Skålen bereds mycket enkelt och snabbt. Den angivna mängden ingredienser räcker för 6-8 påsar.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 600 g;
- - kefir 2, 5% - 200 ml;
- - vatten - 100 ml;
- - socker - 1 msk. l.;
- - torrjäst - 20 g;
- - smör - 100 g;
- - salt - 1 tsk;
- - ägg - 3 st.;
- - fetaost - 300 g;
- - champignons - 100 g;
- - citron - 1 st.;
- - gröna (persilja) - 20 g.
Instruktioner
Steg 1
Tillagning av degen. Häll jästen med varmt vatten, tillsätt socker och låt stå i 15 minuter.
Steg 2
Blanda kefir med varmt vatten, tillsätt ägg, salt, mjukt smör (70 g) och blanda väl. Häll mjölet i en djup behållare, häll kefirblandningen och den utspädda jästen där. Knåda mjuk deg. Vi täcker den med folie och lämnar i 1, 5 timmar på en varm plats. Degen är klar.
Steg 3
Tillagning av fyllningen. Vi tvättar svampen, sätts i små kuber, strö över citronsaft, salt. Stek svamp i smör tills de är ömma.
Steg 4
Separera äggulorna från de vita (vi behöver 2 äggulor). Knåda osten med en gaffel. Persilja fint läge. Vi blandar äggulor, svamp, ost, persilja. Fyllningen är klar.
Steg 5
Rulla ut degen. Degens tjocklek bör vara 5-7 mm. Klipp ut cirklar med en diameter på cirka 9 cm.
Steg 6
Lägg lite fyllning på varje cirkel. Vi klämmer degen och ger pajer formen av påsar. Smörj påsarna med äggula. Vi lägger på ett bakplåt och bakar vid en temperatur på 220-250 grader i 25-30 minuter. Skålen är klar! Smaklig måltid!
