Läckra krispiga våfflor kan köpas i butiken eller beställas på kaféet. Denna efterrätt är dock lätt att göra hemma. Med viss skicklighet kan du baka våfflor väldigt snabbt. Prova att göra tunna krispiga rullar eller kottar som kan fyllas med grädde för att göra efterrätten ännu mer utsökt.
Det är nödvändigt
-
- Jästvåfflor:
- 150 g smör;
- 350 g mjölk;
- 15 g torrjäst;
- 300 g mjöl;
- 3 ägg;
- en nypa salt;
- 3 matskedar socker.
- Vanilj våfflor;
- 180 g smör;
- 150 g socker;
- 3 ägg;
- en nypa vanillin;
- 300 g mjöl.
Instruktioner
Steg 1
Du behöver ett elektriskt våffeljärn för att baka tunna rulleplattor. Med sin hjälp förbereds runda korrugerade ark mycket snabbt. Det viktigaste är att göra degen korrekt så att produkterna blir krispiga och smälter i munnen.
Steg 2
Försök att göra våfflor med jäst. Häll 2/3 kopp mjölk i en kastrull, tillsätt smör. Värm blandningen under omrörning och låt den inte koka tills smöret är helt smält. Ta bort grytan från spisen och tillsätt torrjäst, socker och en nypa salt i den.
Steg 3
I en separat skål kombinerar du ett glas mjölk och tre ägg. Häll blandningen i den sedimenterade degen, rör om och tillsätt mjöl. Pund degen så att det inte finns några klumpar i den och lägg den på en varm plats i en timme. Under denna tid bör massan öka i volym tre gånger.
Steg 4
Om du vill vänta på att jästdejen ska komma upp, förbered våffelmixen annorlunda. Smält smöret, vispa ägg med socker och en nypa vanillin. Häll äggblandningen i smöret, rör om, tillsätt mjöl i portioner och mala tills det är jämnt. Degen är klar att baka.
Steg 5
Smörj våffeljärns insida med vegetabilisk olja. Slå på apparaten och värma upp den väl. Häll degen i mitten av våffeljärns nedre plan med en liten skänk, sänk ned det övre planlocket på det. Våfflan bakas i cirka 3 minuter, den ska få en behaglig gyllene färg. Ta bort den försiktigt och snabbt, medan bakningen är varm, rulla skivan i ett rör eller en kon och lägg åt sidan på en skål för att svalna.
Steg 6
Färdiga våfflor kan fyllas. Hacka valnötter, blanda dem med kokt kondenserad mjölk och sked i våffelkottar. Vaniljsås eller smörkräm, vispad grädde eller keso blandat med socker, grädde och bär kan vara ett bra fyllningsalternativ. Men våfflor är läckra utan fyllning - strö dem med strösocker eller servera med glass och chokladsås.
