Chrysanthemum cookies liknar känsliga knoppar med tunna kronblad i sin form. Dessutom är den väldigt god och lätt att laga. Det kan bakas om gäster plötsligt kommer. Aromen med denna kaka skapar en atmosfär av värme och komfort i ditt hem.
Ingredienser för krysantemumkakor
- 1 kopp socker
- 3 ägg;
- 0,5 tsk soda släckt med ättika eller 1 dospåse bakpulver;
- 250 gr. smör eller margarin;
- 2, 5-3 glas mjöl.
Förberedelse
Dela upp smöret (eller margarinet) i flera delar och låt produkten mjukna. Den ska inte värmas i mikrovågsugn eller på spisen till flytande tillstånd.
Slå ägg och socker i en stor skål tills sockret smälter. Tillsätt släckt natron (eller bakpulver) och vispa igen. Tillsätt sedan mjukt smör (eller margarin) och rör om tills det är jämnt. Det rekommenderas att använda en mixer i detta skede.
Tillsätt lite mjöl till den resulterande blandningen medan du rör om hela tiden. När det blir svårt att röra om degen med en mixer eller sked, lägg den på ett mjölat bord och knåda med händerna. Tillsätt mjöl tills degen slutar hålla fast vid dina händer. Den ska komma ut mjuk men inte för elastisk. Täck den färdiga degen med plastfolie och kyl i 15-20 minuter. För att kyla ner det snabbare kan du dela upp degen i flera bitar.
Förbered nu köttkvarnen. Separera en fjärdedel från den kylda degen (lägg resten i kylen) och passera genom en köttkvarn. När degen kommer ut 5-7 centimeter håller du den från botten med handen och skär av vid basen. Detta ger kakan formen av en krysantemum. Placera den färdiga "blomman" på ett bakplåt beströjt med mjöl eller täckt med bakpapper. Det finns inget behov av att smörja den med olja, för en tillräcklig mängd av det ingår i testet. För att de efterföljande kakorna ska vara vackra och snygga, måste du rengöra köttkvarnens grill från resterna av degen.
Tillsätt degen från kylskåpet när kakorna formas. Du måste göra allt snabbt nog så att degen inte smälter och tappar formen. Lägg det fyllda bakplåten i en förvärmd ugn till 200 grader och baka i 35-40 minuter. När de färdiga kakorna har svalnat rekommenderas det att strö över dem med pulveriserat socker.
Krysantemumkakor är perfekta för morgonte eller kaffe, de kan serveras till gästerna. Du kan lägga skal i levern genom att tillsätta vanilj eller kanel, keso eller hackade nötter och kokos i degen. Receptet är ganska mångsidigt och ger utrymme för fantasi. Kakorna kommer att tilltala både vuxna och barn. Ingredienserna är enkla och finns i alla kylskåp.
