En omelett är en klassisk frukosträtt som traditionellt används för att börja dagen. Tillverkad av ägg och mjölk, den är näringsrik, lämnar en känsla av fyllighet under lång tid och ger en boost av livlighet. Men denna maträtt har också många variationer i utförandet.
Det är nödvändigt
-
- För naturlig omelett med gröna lök:
- 3 ägg;
- 50 ml mjölk
- 1 msk. en sked vegetabilisk olja;
- 20 g smör;
- salt att smaka;
- 30 g gröna lök.
- För omelett
- blandat med gröna lök:
- 3 ägg;
- 1 msk. en sked vegetabilisk olja;
- 30 g smör;
- 40 ml mjölk
- salt att smaka;
- 30 g gröna lök.
- För en omelett med gröna lök och ister:
- 3 ägg;
- 30 g gröna lök;
- 40 g ister;
- 10 ml vodka,
- salt.
- För en omelett med grön lök och ost:
- 3 ägg;
- 1 msk. en sked vegetabilisk olja;
- 50 g ost;
- 50 g vitt bröd;
- 50 ml mjölk
- 50 g gröna lök;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Naturlig omelett med gröna lökar
Vispa ägg i en skål, krydda med salt efter smak, tillsätt mjölk och vispa med en gaffel tills det är lätt skum. Häll blandningen i en smord stekpanna. Grill på hög värme. Strö över hackad grön lök när omeletten börjar tjockna. Detta görs i slutskedet så att lök inte har tid att laga, men förblir krispig och fräsch. Använd en spatel för att linda omelettens kanter från båda sidor mot mitten. Du kommer att ha en avlång omelett. Vik ned sömmen på en uppvärmd skål, borsta med smör och servera omedelbart, garnera med två korsade lökar.
Steg 2
Omelett blandad med gröna lökar
Lägg äggen i en skål och slå lite. Hacka gröna lökar fint, blanda med vispade ägg, mjölk, smält smör, salt. Stek i en het stekpanna som en naturlig omelett. Om så önskas kan omelettpannkakan vändas för att brunna på båda sidor.
Steg 3
Omelett med gröna lökar och ister
Hacka grönlök fint. Vispa ägg och blanda med lök. Tillsätt salt och vodka. Rör om igen. Smält fläskfettet i en förvärmd stekpanna, häll den resulterande massan över den. Omeletten blir väldigt krispig och luftig. Innan du serverar kan du strö med ost och garnera med en gräslökfjäder.
Steg 4
Omelett med gröna lökar och ost
Blöt vitt bröd i mjölk, mosa tills det är grumligt, tillsätt ägg och vispa blandningen med en sked. Tillsätt riven ost och hackad lök, salt och rör om. Häll blandningen långsamt i en het oljad stekpanna. Stek till guldbrun. Lök- och ostomeletten kan hällas i en het stekpanna och bakas i ugnen. Och för att lägga rikedom på omeletten, separera de vita med äggulorna. Vispa äggvitorna och lägg dem sist i blandningen innan du lagar mat.
