När du nämner sallader från konserverad fisk dyker vanligtvis "Mimosa" upp först. Det finns dock flera dussin recept på sådana sallader, medan matlagning tar minst tid och produkter, och resultatet kan överträffa alla förväntningar.
Venedigsallad
Du kommer behöva:
- konserverad tonfisk (i olja) - 1 burk;
- potatis - 250 g;
- kycklingägg - 2 st.;
- vegetabilisk olja - 4 matskedar;
- citronsaft - ½ tesked;
- tomater - 4 st.;
- hackade gröna (gröna lök, persilja, mynta) - 1-2 matskedar.
Förbered först kryddan. För att göra detta, blanda "juice" från konserver med vegetabilisk olja och citronsaft. Koka potatisen och skär dem i tunna skivor. Placera hälften av potatisen i botten av en salladsskål och häll hälften av kryddan över den.
Koka äggen hårdkokta, hugga dem tillsammans med tonfisken - du kan använda en kniv eller använda en mixer - och lägg hälften av den resulterande massan på ett lager potatis. Skär tomaterna i tunna skivor och lägg ut hälften i nästa lager. Strö lite av grönskan ovanpå. Upprepa sedan skikten, den översta bör vara ett lager tomater, dekorerad med grönska.
Lax sallad
Du kommer behöva:
- konserverad lax - 1 burk;
- kycklingägg - 4 st.;
- äpplen - 100 g;
- potatis - 200 g;
- lök - 100 g;
- majonnäs - 100 g.
Koka äggen, kyla dem och riv dem på ett grovt rivjärn eller hacka dem med en kniv. Mosa fisken med en gaffel. Skala och kärna äpplen och riv också på ett grovt rivjärn, skär löken i tunna halvringar. Blanda alla ingredienser och krydda med majonnäs. Garnera med äppelskivor och örter om så önskas.
Konserverad tonfisksallad med nudlar
Du kommer behöva:
- spindelnät vermicelli - 250 g;
- selleri - 3-4 stjälkar;
- tomater - 4 st.;
- lök - 1 st.
- gropar oliver - 10 st.;
- gropar oliver - 10 st.;
- röd paprika - 1 st.;
- konserverad tonfisk - 1 burk;
- basilika - 5-7 grenar;
- olivolja - 3 matskedar;
- rödvinsvinäger - 5 matskedar;
- vitpeppar - 1 nypa
- svartpeppar - 1 nypa
- salt att smaka.
För att göra såsen, töm såsen från fisken och tillsätt olja, vinäger, peppar och salt. Koka vermicellin i lätt saltat vatten i 5-7 minuter och kasta den i ett durkslag, låt vattnet rinna av. Skala selleri och skär i remsor. Häll över tomaterna med kokande vatten och skala dem och skär massan i små kuber. Hacka löken fint. Skär oliver och oliver i skivor. Nu återstår det att blanda allt och krydda med den beredda såsen. Kyl salladen i 20-30 minuter för att blötlägga i saften.
