Pizza är en mycket populär godis, utsökt och lätt att laga. Naturligtvis skiljer sig ryska variationer från den italienska nationella maträtten, men på bara en timme kan du baka en öppen paj som kommer att ära någon värdinna.
Denna pizza tillagas utsökt och snabbt - det är fullt möjligt att ha tid att laga mat på en timme. Koka först malet. Hacka löken i fjärdedelar och stek på hög värme tills den är guldbrun. Tillsätt morötterna riven på ett grovt rivjärn och stek på låg värme, täckt. När morötterna blir mjuka, lägg köttfärsen eller kycklingen i samma stekpanna och fortsätt att steka på låg värme, rör om hela tiden med en gaffel, i högst 5 minuter. Du måste salta malet i slutet av stekningen, annars blir det för tidigt juice och blir torrt och tufft.
Låt malet svalna och börja förbereda degen. I 0,5 liter kefir löser du upp en tesked soda utan topp, samma mängd salt och en matsked socker. Smält en förpackning margarin i ett vattenbad och häll i kefir. Tillsätt gradvis det siktade mjölet, rör om det med en sked. Degen ska vara väldigt mjuk och klibbig för dina händer. Fukta dina handflator med vegetabilisk olja, lägg degen på ett uppvärmt, oljat bakplåt och platta.
Lägg fyllningen i lager: kylt köttfärs eller tärnad korv, lök hackad i halvor, tomatskivor eller tomatsås, riven ost. Lägg bakplåten i en förvärmd ugn till 180 grader. När degen är lättbrun, sänk värmen till 100 grader och efter 10 minuter - till 70 och baka tills den är öm.
