Hemmafruar gör kotletter för framtida bruk. Efter att ha lindat mycket köttfärs åt gången, fördela det till dess avsedda syfte. I den del av malet kött som är planerad för kotletterna, tillsätt alla tillsatser, forma kotletterna och frys dem. Genom att ta ut en halvfärdig produkt från ditt eget kylskåp kommer du att vara säker på att dina kotletter är gjorda av kött.
Det är nödvändigt
-
- Steka kotletter i en kastrull.
- halvfärdiga kotletter (frysta eller kylda) (6 stycken)
- smör eller vegetabilisk olja (1 matsked)
- tjockbottnad stekpanna
- Stekta kotletter i tomatsås.
- halvfärdiga kotletter (frysta eller kylda) (6 stycken)
- smör eller vegetabilisk olja (1 matsked)
- tomatpuré (2 msk)
- buljong eller vatten (1 glas)
- salt-
- peppar efter smak
- vitlök (3 kryddnejlika)
- gryta
- vitlökspress
- Kotletter i gräddsås
- halvfärdiga kotletter (frysta eller kylda) (6 stycken)
- smör eller vegetabilisk olja (2 msk)
- stekpanna
- djupt litet bakplåt
- mjöl (1 msk)
- buljong (1 glas)
- gräddfil (1/2 kopp)
- båge (1 huvud)
- salt-
- peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Steka kotletter i en kastrull.
Förvärm en kraftig stekpanna på hög värme. Smält en klump smör på den eller häll i vegetabilisk olja. Rotera pannan med handtaget och sprid den heta oljan över hela ytan. Placera frysta eller kylda pajer ovanpå. Kotletterna ska inte vara i kontakt med varandra.
Steg 2
Stek pattiesna snabbt på varje sida tills de är gyllenbruna för att minska förlusten av köttjuicer. Sänk värmen till låg och täck stekpannan med locket. Förbered de halvfärdiga produkterna. Pierce patty med en gaffel, om en klar vätska kommer ut är pattiesna redo. Den stekte kotletten har en jämn grå färg på snittet, utan rosa fläckar.
Steg 3
Stekta kotletter i tomatsås.
Lägg halvfabrikaten i en varm stekpanna med smör. Ta dem till en brun skorpa på varje sida. Gör såsen i en skål. Kombinera tomatpasta, buljong eller vatten och vitlök pressad genom en press. Krydda med salt och peppar. Häll denna sås över kotletter i en stekpanna, täck och låt sjuda på låg värme i 15 minuter.
Steg 4
Kotletter i gräddsås.
Stek pannkakorna i olja i en väl uppvärmd stekpanna tills de är skorpiga. Placera pajerna på ett bakplåt. Gör gräddsås. Stek mjölet i 1 msk. sked olja tills den är gulaktig. Häll i buljong, tillsätt gräddfil och koka. I en annan stekpanna, brun de hackade lökarna. Kombinera löken med såsen och häll över kotletterna. Placera i ugnen i 20 minuter.
