Halvfabrikat av kött köps ofta av många av oss, men inte alla vet hur man väljer dem korrekt.
Inte alla hemmafruar har råd att spendera ett par timmar av sin tid vid kaminen och laga en utsökt lunch eller middag. Anledningen är trivial - arbete, arbete och mer arbete. Detta fungerar som en stimulans för populariteten hos snabbprodukter, som dumplings, manti, khinkali och andra. Det svåraste med att förbereda dem är att välja rätt halvfabrikat i stormarknadens hyllor. Enligt GOST är alla produkter med köttinnehåll indelade i kategorier - A, B, C, D och D. Kött är de som innehåller mer än 60% rent kött, resten är köttinnehållande halvfabrikat.
Lära sig alfabetet
Bokstaven D på förpackningen indikerar att det finns mycket lite kött i denna produkt, mindre än 20%. Kategori D är 20-40% ren filé av den totala massan. Sådana märkningar finns på kött och kål samt halvfabrikat av kött och potatis. Den vanligaste besökaren i butikshyllorna är kategori B, som innehåller upp till 80% "fanerat" kött. På ett enkelt och begripligt språk för köpare är klimpar av denna kategori en kvalitetsprodukt. När du förbereder dem används bra, inte fet köttfärs. I produkter märkta A är mängden näringsrikt kött av den högsta kategorin minst 80%. Se till att sådana halvfabrikat kommer att glädja din familj med utmärkt smak, vara saftig och näringsrik. De inkluderar utvalda fläskkött och nötkött, färsk grädde, högkvalitativ lök och från kryddor - bara salt och peppar.
Val av finesser
Läs noga igenom alla etiketter på den innan du kastar förpackningen i korgen. Var särskilt uppmärksam på tillverkningsvillkoren och utgångsdatum, kategori. Kompositionen kan inte innehålla ett högt innehåll av konserveringsmedel, färgämnen och smakförstärkare. Alla etiketter ska vara lätta att läsa och bokstäverna på dem bör inte smetas eller skrivas över. Degens grå färg och sprickor i den indikerar att den halvfärdiga produkten har tinats upp flera gånger. Frysningstekniken är också viktig, till exempel den traditionella sker i tre steg, är skonsam och billig. Men den här metoden minskar produktens hållbarhet och kvalitet. Chockfrysning sker mycket snabbare, låter dig bevara smak, struktur och näringsvärde för halvfabrikat, men ökar deras kostnad.
Nu vet du allt om reglerna för att välja snabbprodukter och du kan säkert shoppa.
