Kötträtter är en integrerad del av alla festliga bord. Det finns många olika sätt att förbereda ömt och saftigt kött med utsökt smak och unik arom. En av dessa metoder är ett recept på en kötträtt med ananas.
Ugnsbakat kött med ananas
Nödvändiga ingredienser:
- 500 g kött (kyckling, fläsk, nötkött);
- 400 g ost;
- 3 lökhuvuden;
- 1 burk ananas på burk;
- 2 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- 2 msk. matskedar citronsaft;
- majonnäs;
- salt, svartpeppar efter smak.
Förberedelse
Skölj köttet, skär det i medelstora bitar och slå. Lägg köttbitarna i en liten emaljpanna, tillsätt salt, svartpeppar, citronsaft och vegetabilisk olja, stäng sedan locket och lägg pannan i kylen (fläsk och kyckling marineras i cirka 2 timmar, och det är bättre att lämna nötköttet över natten). Riv osten med ett medelstort munstycke. Skär lökarna i halva ringar och lägg på ett bakplåt. Lägg köttbitar på ett löklager och smörj det med majonnäs. Skär ananas i burk i små bitar och lägg ovanpå köttet. Smörj ananasskiktet med kvarvarande majonnäs och strö över riven ost. Lägg bakplåten i ugnen och baka i 40 minuter vid 180 grader.
Stekt kött med ananassås
Nödvändiga ingredienser:
- 250 g fläsk;
- ett halvt lökhuvud;
- 1 morot;
- 60 g konserverad ananas;
- 2 msk. matskedar tomatpuré eller ketchup;
- 1 msk. en sked med sesamolja;
- 2 msk. skedar av sojasås;
- 4 msk. skedar av stärkelse;
- 3 vitlöksklyftor;
- 0,5 teskedar ingefära;
- vegetabilisk olja;
- salt att smaka.
Förberedelse
Skär fläskköttet i medelstora bitar. Blanda sedan i en separat skål 4 msk. skedar vatten, 3 msk. matskedar stärkelse och 1 tesked salt. Doppa det panerade köttet och stek på båda sidor tills det är mjukt. Riv grönsaker (morötter, lök och vitlök) på ett grovt rivjärn och stek i vegetabilisk olja tills de är guldbruna. Skär ananas i små bitar och lägg den i pannan med de stekta grönsakerna. Blanda 1 msk i en separat skål. stärkelse med 0,5 koppar vatten, tillsätt sojasås, sesamolja, tomatpuré, malet ingefära och ananassirap till blandningen. Häll den resulterande såsen i en stekpanna med grönsaker, tillsätt stekt kött och låt sjuda blandningen tills den kokar.
Ugnsbakad kycklingfilé med ananas och ost
Nödvändiga ingredienser:
- 6-10 st. kycklinglår (beroende på antal portioner);
- 250-300 g ost;
- 1 låda med kycklingkryddmix;
- 1 burk ananas på burk;
- majonnäs;
- vegetabilisk olja.
Förberedelse
Ta bort benet från kycklinglåren och skär filéerna på mitten. Krydda köttbitarna med salt och kryddor, belägg med majonnäs och kyl i 1 timme. Riv osten på ett grovt rivjärn. På ett bakplåt smurt med vegetabilisk olja, lägg bitar av kycklingkött, ovanpå varje bit, lägg en skiva ananas, strö över allt med riven ost och ställ in skålen i 40 minuter, förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader.
