Grönsaker intar en viktig plats i den mänskliga kosten. De är rika på fiber, vitaminer och mineraler och innehåller värdefulla biologiskt aktiva ämnen. Men om de förvaras på ett felaktigt sätt förlorar grönsaker fukt och vissnar eller börjar ruttna och försämras.
Instruktioner
Steg 1
Potatis
Efter grävningen måste potatisen torkas och förvaras i en till två veckor på en mörk plats vid normal temperatur. Under den här tiden kommer potatisskärningarna att läka. Knölarna kommer att vara bevuxna med en tjock hud. Därefter måste potatisen sorteras och skadas.
Det är bäst att förvara potatis i korgar och trälådor i källaren. Lådorna ska stickas löst ihop och ventileras. Om det inte finns någon källare kan potatis lagras hemma i flera månader. För att göra detta placerar du knölarna i en flerlagerspåse gjord av andningsbart material och placerar dem på en mörk plats bort från värmeelementen. Potatis avger vatten när det lagras, så förvara dem inte i plast. För att minska fukten kan du lägga rödbetor ovanpå.
Steg 2
Morot
Var noga med att skära topparna efter skörden och lämna 1-2 cm. Det är inte nödvändigt att rengöra jorden ordentligt från rotgrödor, för den tunna huden skadas lätt. Tvätta morötter rekommenderas inte.
Morötter lagras i en källare vid en temperatur nära noll, i lådor, ströda med sand, vått sågspån eller lökskal. Hemma kan du lagra morötter på balkongen genom att täcka lådorna med rotgrödor med folie. När det är kallt väder täcks lådorna med en filt eller tas in i rummet och lämnar dem bredvid balkongdörren. Tärnade eller riven morötter kan förvaras i frysen under lång tid.
Steg 3
Lök
De uppsamlade lökarna torkas noggrant i trädgården och sedan inomhus. Lök lagras i grunda lådor, korgar, hängda i nät, flätade i flätor så att de blåses med luft från alla sidor. Du kan också förvara lök i kylskåpets nedre hylla eller på den inglasade balkongen utan att frysa.
