Hur Du Lagrar Mat Ordentligt I Kylen

Innehållsförteckning:

Hur Du Lagrar Mat Ordentligt I Kylen
Hur Du Lagrar Mat Ordentligt I Kylen

Video: Hur Du Lagrar Mat Ordentligt I Kylen

Video: Hur Du Lagrar Mat Ordentligt I Kylen
Video: ORGANISERAR MITT KYLSKÅP | PLATIN 2024, Mars
Anonim

Felaktig matlagring är den främsta anledningen till dess korta hållbarhetstid. För att lagra mat ordentligt i kylen måste du följa några enkla regler.

Det är enkelt att ordna rätt förvaring av mat i kylen
Det är enkelt att ordna rätt förvaring av mat i kylen

För att undvika för tidigt förstörelse måste du veta hur du lagrar mat ordentligt i kylen. Detta kommer att minimera "mat" -förluster och kommer att ha en positiv effekt på budgeten.

Mjölk

Det viktigaste vid lagring av mejeriprodukter är att följa utgångsdatum. Fördelning till rätt temperatur är också viktigt.

Platsen för mejeriprodukter ligger vanligtvis på mittenhyllan, eftersom smaken minskar och näringsämnena försvinner när de är helt frysta. Till exempel placeras keso och smör bäst i en ogenomskinlig behållare på mitthyllan.

Mjölk lagras optimalt vid en temperatur på +3 till + 6 ° C. Därför är cellerna i kylskåpsdörren inte lämpliga för förvaring av dem.

Frukt och grönsaker

När det gäller vitaminkällor som tenderar att brytas ned när lagringsreglerna bryts är frågan om hur man lagrar mat i kylen mycket akut.

  • Grönsaker ska placeras i specialbehållare och placeras på kylskåpets botten.
  • Du behöver inte tvätta dina grönsaker för att förhindra att mögel byggs upp.
  • Tomater placeras bäst separat, eftersom de är en källa till ämnen som kan förstöra andra trädgårdsgåvor.
  • När det förvaras i kylskåp kanske inte smaken av potatis förändras till det bättre.
  • Bär och frukt lagras otvättade i en fuktsäker behållare.

Kött, fjäderfä, fisk

Hållbarheten för produkter i kylen måste följas strikt när det gäller köttprodukter.

  • Färdiga måltider ska placeras i specialbehållare med tätt lock. Om det inte finns någon, hjälper matfolie till.
  • Kokt mat placeras i kylskåpet först efter att det har svalnat till minst 20 ° C.
  • Förvara halvfabrikat i de kallaste hyllorna.
  • Allt rått kött (fjäderfä, vilt, fisk) måste frysas i frysen efter att ha förpackats i en påse. Det är bäst att sprida det jämnt över flera portioner.
  • Korv, skinka, korv och andra godsaker av detta slag bör förvaras vid temperaturer mellan 0 ° C och 8 ° C. Termen är begränsad till tio dagar. Men okokta rökta köttprodukter kan lagras på obestämd tid på en sval och torr plats.

Vanliga lagringsfel

En av de största missuppfattningarna är att kylskåpet fryser mat, vilket innebär att de ändå kommer att bevaras i den. Som ett resultat får vi ofta en bortskämd behandling av det. Här är de vanligaste orsakerna till irriterande incidenter:

  • användning av läckande förpackningar eller ingen förpackning alls, som ett resultat av att mikroorganismer kommer till mat;
  • tät förpackning av frukt och grönsaker i polyeten, vilket bryter mot produktens luftgenomsläpplighet; resultatet är bildandet av mögel;
  • lagring av mejeriprodukter i kylskåpsdörrar;
  • lagra färskt kött eller fisk i kylen på en hylla: detta kan bara göras i 24 timmar, annars krävs frysning.

Hemligheter att öka hållbarheten

  • Det viktigaste tricket är att veta hur man organiserar "grannskapet med mat i kylskåpet." Vissa livsmedel måste hållas borta från varandra. Till exempel placeras inte rått kött och fisk bredvid färdiga måltider, eftersom det förra kan vara föroreningskällor. Men frukt och grönsaker hålls i olika behållare, eftersom de påskyndar ruttningsprocessen från varandra. Följande tabu bör komma ihåg: ost och alla typer av rökt kött, sallader bredvid frukt och fisk, korv bredvid grönsaker och frukt. De får under inga omständigheter placeras sida vid sida. Mjölkprodukter absorberar också perfekt lukt. Därför måste keso, ost, smör förseglas.
  • Ladda inte kylskåpet med alla typer av konserver. De behöver inte någon speciell temperaturregim och har lång hållbarhet. Men deras närvaro i kylskåpet kan skada andra produkter. Faktum är att i ett laddat kylskåp störs luftcirkulationen, vilket medför ett brott mot temperaturregimen.
  • Hur man lagrar mat i kylen verkar vara tydligt, men glöm inte renheten. Kylskåpet måste vara rent. Ett par gånger i månaden måste du göra en allmän rengöring i kylskåpet och skölja varje hylla.
  • Värdinnan måste ta hand om rätt förpackning av maten. Du kan använda ytterligare knep, till exempel speciella antibakteriella mattor som skapar ytterligare luftventilation. Som ett resultat varar maten längre.

Rekommenderad: