Smörgåsar är ett mångsidigt mellanmål. De är bra på morgonen till frukost. Kommer inte att störa lunch och middag. Och på festbordet - detta är bordets första nödvändighet och dekoration. De kan beredas enligt ett recept, eller så kan du tillämpa din egen uppfinning och fantasi.
Fisksmörgåsar
Det finns många alternativ för att göra smörgåsar. Denna aptitretare är tillämplig och lämplig för alla bord och inte bara. De tillagas på vardagar och helgdagar, för picknick, för bufféer, för ett mellanmål. Både vuxna och barn gillar dem. Här kan du experimentera med kombinationen av ingredienser och smaker. För att göra smörgåsar med fisk kan du använda valfritt bröd: limpa, baguette, vit eller råg, kli, etc. De bereds vanligtvis snabbt och enkelt. Och smaken är alltid fantastisk.
Ansjovissmörgåsar
Dessa smörgåsar är ett bra och snabbt mellanmål för en mängd olika tillfällen.
De kräver följande ingredienser:
- 5 ansjovis (endast filé)
- 5 bagettskivor
- 1 stort kokt ägg
- 1 färsk tomat
- 1 vitlöksklyfta
- 1-1, 5 msk. l. vegetabilisk olja
- att smaka på persilja, koriander, dill
- För dessa smörgåsar kan du ta en råg eller en vit baguette. Skär 5 skivor från den. Skivans tjocklek bör vara cirka 1-1,5 cm. Smörj pannan för att steka brödskivor. Stek en baguett på den på båda sidor tills den är knaprig. Vänd ständigt vid stekning. Steketid 3-4 minuter. Stek inte skivorna för mycket.
- Riv kryddorna bra på båda sidor med en vitlöksklyfta.
- Tvätta tomaten. Skala ägget. Skär båda produkterna i tunna skivor så snyggt som möjligt. Tvätta gröna, torka och hugga fint.
- Placera maten i följande ordning: en tomatcirkel på en bagett, sedan hackade gröna, ett ägg och ansjoviskött på den. Smörgåsen är klar.
Hamsa smörgåsar
Med en sådan "blygsam" fisk som ansjovis kan du göra ett underbart mellanmål i form av smörgåsar. Det är fullt möjligt att ersätta hamsa med ansjovis eller skarpsill. Förrätten blir lika god och aptitretande.
För maträtten måste du förbereda:
- 8 st. kryddig saltad hamas
- 4 skivor baguette (limpa)
- 40 g ost (helst krämig)
- 2 färska tomater
- 1-2 vitlöksklyftor
- 3-4 msk. l. olivolja
- gröna efter smak
- Förbered fisken: separera filéerna från den. Det är också önskvärt att ta bort huden.
- Bagetten skärs i skivor med en skarp kniv. Bättre att klippa diagonalt. Stek brödet på båda sidor tills det är guldbrunt. Låt svalna genom att vika på en pappersservett.
- Gnid ena eller båda (valfritt) med vitlök.
- Täck krutongen med gräddost. Sprid med ett jämnt lager.
- Skär tomaten i skivor. Om detta inte fungerar ordentligt kan det skäras i bitar (kuber). Hacka greenerna.
- På varje skiva toast med ost, lägg en skiva tomat eller strö med den. Lägg ett par fiskbitar och strö över dina favoritörter.
