Läckert och ömt havskattkött innehåller många ämnen som är användbara för människokroppen. Först och främst är detta vitaminer, protein och fleromättade fettsyror. Tack vare dem stabiliseras det kardiovaskulära systemets arbete, koncentrationen av kolesterol i blodet minskar och hjärnans aktivitet förbättras. Det rekommenderas att inkludera havskattkött i kosten för barn och gravida kvinnor. Det är lågt i kalorier och kan användas i dietmat.
Polsk havskatt
För att laga polsk havskatt i en multikokare behöver du:
- 600 g havskatt
- 1 lök;
- 1 morot
- 4 ägg
- 3 laurbärägg
- 5-6 ärtor av svartpeppar;
- 120 g smör;
- 4-5 kvistar persilja;
- ¼ citron;
- salt.
Skölj havskatten, torka och skär i portioner. Skala lök och morötter, tvätta och hugga grovt. Koka ägget hårt, kyla och skala.
Placera morötter, lök, lagerblad och pepparkorn i den avtagbara flerskålskålen. Fyll allt med vatten och tillsätt salt. Koka grönsaker i "Braise" -läget i 15 minuter.
Efter denna tid, lägg bitarna av havskatt i den kokta buljongen och koka i samma läge i ytterligare 15 minuter. Överför sedan den kokta fisken till en skål och häll lite av buljongen i en separat skål. Resten av buljongen är inte användbar.
Förbered såsen från buljongen. För att göra detta, smälta smör i en skänk, tillsätt finhackade ägg, salt och hackad persilja. Häll sedan i 3-4 matskedar fiskbuljong, pressa saften från en fjärdedel citron, krydda såsen efter smak med salt och blanda allt väl.
Häll havskatt tillagad i en multikokare med varm äggsås vid servering.
Havskatt med grönsaker och gräddfil
För att förbereda havskatt enligt detta recept måste du ta:
- 300 g havskatt
- 1 lök;
- 2 morötter
- 150 g paprika i olika färger;
- ½ tsk kryddor för fisk;
- 3 msk. l. vegetabilisk olja;
- 150 g gräddfil
- 30 g gropar oliver
- salt.
Tvätta grönsakerna. Skala lökarna och morötterna, ta bort stjälkarna och fröna från paprika. Hacka sedan löken i tunna halvringar, riv morötterna på ett grovt rivjärn och skär den söta paprika i remsor. Skölj havskatten under kallt vatten, torka med en pappershandduk och skär i portioner.
Häll vegetabilisk olja på botten av en avtagbar skål med flera kokplattor, lägg halva lökringar och halva normen för riven morötter. Placera beredda havskatt biffar på toppen. Strö fisken med kvarvarande morötter och tunna remsor paprika. Strö sedan grönsaker och havskatt med en blandning av salt och kryddor och fyll på gräddfil.
Ställ in kontrollpanelen på Bake-läge och timern till 40 minuter. Tryck sedan på "Start" -knappen. Tillsätt oliver i skålen 5 minuter innan du lagar mat.
Innan du serverar skålen till bordet, blanda försiktigt alla ingredienser och lägg i portionerade tallrikar.
