Du kan göra läckra pommes frites med multikokaren. Detta kan vara ett icke-standardrecept, eftersom potatis kan stuvas med grönsaker eller kött samt bakas med ost. Det är sant att förberedelsen av denna maträtt kräver att vissa regler följs.
Tillagningsmetod
Vissa modeller av multikokaren är utrustade med en speciell anordning för fettrik matlagning. Det är en metallkorg som är nedsänkt i kokande olja. Om stekprogrammet inte ingår i multikokermodellen kan pommes friteras med andra program.
Förbereda pommes frites, oavsett recept, görs bäst i flera pass. Ju färre potatis i multikokaren, desto snabbare och mer rosig kommer den att laga mat.
Denna maträtt kan beredas på två sätt: traditionellt i en stor mängd olja och nästan utan den. I båda fallen kommer den förberedande processen att vara densamma. Först måste du skära potatisen ordentligt. Skivorna ska vara släta och snygga. En speciell grill för skärning av grönsaker hjälper till att uppnå denna effekt. Därefter bör potatisen blötläggas för att bli av med överflödig stärkelse och sedan torkas. För att göra detta, använd en handduk, en speciell servett eller torktumlare för sallad och grönsaker.
Salt torra skivor. Du kan lägga till en kryddig smak i maträtten om du vill. Stänk potatisarna med dina favoritkryddor, örter, ost, vitlök eller paprika innan du steker dem. För en fettstekningsmetod måste du hälla en liter olja i en multikokare, värma den till koka i bakning eller stekningsläge, lägg sedan potatisen och rör om den hela tiden. Det är bättre att laga maträtten med locket öppet.
Oljan som används för att göra pommes frites kan inte återanvändas efter kylning. Det ackumuleras cancerframkallande och produkten blir skadlig för människors hälsa.
Kostmetoden för att laga potatis innebär användning av mycket lite olja. Två matskedar räcker. Bättre att använda raffinerad deodoriserad olja. Pommes frites tillagas i bakningsläge med locket stängt i minst en timme. Rör om ofta under tillagningen.
Pommes frites i en långsam spis
Pommes frites i en långkokare kan tillagas med olika tillsatser: kött, ost, etc. i det här fallet, koka först köttet i något lämpligt läge och lägg sedan till potatis och lägg skålen till beredskap i bakningsläge. Det är viktigt att köttet inte ger juice, förblir torrt efter rostning. I annat fall blir potatisen stuvad.
När du lagar mat med ost, tillsätt osten i början av stekningen. Potatisskivorna blandas först med olja och kryddor, strös sedan med riven ost och kokas i bakningsläge i minst en timme. I slutet av tillagningen kan du lägga till korv eller små korv i multikokaren. En fullständig middag är klar.
