Mikrovågsägg är en knepig process eftersom ägg tenderar att bli gummiliknande vid höga temperaturer. Men med förbehåll för vissa regler kan en mikrovågsugn i kombination med ägg fortfarande behaga med en utsökt omelett eller äggröra.
Omelett
För att förbereda en omelett i mikrovågsugnen, bryt flera ägg i en medelstor skål, krydda dem med salt och krydda, slå till jämn och lägg dem först i mikrovågsugnen i 1 minut. Den mest framgångsrika omeletten erhålls vid tillagning intermittent - ägg förvaras i ugnen i 30 sekunder, tas sedan bort, blandas med en gaffel och skickas till mikrovågsugnen i ytterligare 30 sekunder. Detta gör att omeletten kan laga mer jämnt och få lite svullnad. Det viktigaste i denna process är att inte överexponera äggen i mikrovågsugnen, eftersom de snabbt tappar fukt.
Till skillnad från en omelett, som kan tillagas på spisen, blir en mikrovågsomelett mindre fluffig och mer kompakt, vilket gör att den kan användas till en smörgås. Det här alternativet passar bäst för en person som har bråttom - medan äggen bakas i mikrovågsugnen kan du snabbt göra varm rostat bröd med en skiva ost och äta en utsökt frukost innan du lämnar huset.
Pocherade och äggröra
För att förbereda ett pocherat ägg behöver du 1 ägg, 100 gram vatten, ¼ tesked vinäger, 1 kvist färsk persilja och peppar och salt efter smak. Vinäger tillsätts till en kopp vatten, varefter vätskan kokas i en sluten behållare i en minut med en effekt på 600 watt. Därefter hälls ägget försiktigt i behållaren och läggs i mikrovågsugnen i ytterligare en minut, vilket minskar effekten till 360 W.
Efter att tiden har gått bort tas behållaren, täcks med lock, insisteras i två minuter, varefter ägget tas ut och torkas på en servett. Färdigt pocherat fjäderfä hälls med en blandning av smält smör, salt, peppar och hackad persilja. När du lagar flera ägg måste du ändra behållarens position manuellt så att äggen kokar jämnt.
För att laga äggröra i mikrovågsugnen måste du ta 2 ägg, 100 gram skinka, 2 matskedar riven hård ost, 1 matsked smör samt salt och persilja efter smak. Skinkan skärs i små bitar, blandas med örter och ost och läggs ut i smorda formar.
Ägg hälls försiktigt på toppen, som måste ströas med resten av osten och strö med smält smör. Då bör du försiktigt tränga igenom äggulan med en gaffel så att den inte sprids längs mikrovågens väggar. De framtida äggröra läggs i mikrovågsugnen och kokas utan lock i två minuter. Strö skålen med finhackad persilja innan du serverar den.
