Potatismos är mat som kan ses ganska ofta på vårt bord. Om du har en liten del potatismos kvar efter middagen, skynda dig inte att kasta den, för du kan laga mycket av alla slags rätter och snacks från den för alla smaker.
Från potatismos, som nämnts ovan, kan du laga mycket av alla slags rätter, du behöver bara "sätta på" din fantasi. De vanligaste rätterna är dock potatis zrazy, pajer och grytor.
Hur man gör potatispaj
Du kommer behöva:
- två glas potatismos;
- två ägg;
- 1/2 glas kefir;
- 1/2 tsk bakpulver;
- salt och kryddor (efter smak);
- 150 gram färska champignoner;
- lök;
- en medium morot;
- ett litet gäng persilja och dill;
- mjöl (hur mycket degen tar).
Att fylla:
- två ägg;
- 1/2 kopp majonnäs
- salt.
Ta potatismos, om det finns klumpar i det, mosa dem sedan. Tillsätt ett ägg, salt, en tesked mjöl, kryddor efter smak och blanda allt ordentligt. Ta en kastrull, häll kefir i den, tillsätt ett ägg och läsk och tillsätt gradvis mjöl till denna massa och rör om. Knåda medeltjock elastisk deg. Skölj svampen, torka, skära i skivor och steka i lite vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Skala, hugga och stek morötter och lök. Smörj en ugnsform med olja, lägg degen i botten och forma "sidor", lägg stekt lök och morötter på degen, malet potatis på dem och sedan svamp. I en liten behållare kombinerar du alla hällingredienserna och häller över kakan. Garnera med hackade örter på toppen. Baka kakan tills den är öm i ugnen vid 180 grader (bakningstid från 30 till 40 minuter, beroende på pannans diameter).
Hur man lagar potatis zrazy med keso
Du kommer behöva:
- två glas potatismos;
- två ägg;
- ett glas keso
- en massa färsk dill;
- mjöl (hur mycket degen tar);
- vegetabilisk olja.
I en skål, kombinera potatismos och ett ägg och krydda med salt. Tillsätt tillräckligt med mjöl till denna massa för att göra en mjuk, smidig deg. Därefter förbered fyllningen: blanda keso med ägget och hackad dill, salt. Sätt en stekpanna i eld, häll olja i den, forma under tiden en paj av potatisdegen, lägg en liten mängd fyllning inuti och nyp kanten. Placera den kokta måltiden i stekpannan. Forma resten av zrazy på samma sätt och stek på båda sidor tills den är gyllenbrun. Potatis zrazy är färdig, serveras bäst med gräddfil eller vitlökssås, som du kan laga på egen hand.
