Manty är en utsökt orientalisk mat vars historia går tillbaka århundraden. Matlagningsrecept är olika. Beroende på kultur och religiösa övertygelser finns det många alternativ för att fylla denna maträtt. Denna artikel listar de mest relevanta.
Det är nödvändigt
- Ingredienser
- För provet:
- 2 ägg eller 1 msk. l. torrjäst
- Varmt vatten (1,5-2 koppar)
- Mjöl - 500 g.
Instruktioner
Steg 1
Potatis- och köttmanti. Gör ett pund malet lamm, fläsk eller ankfilé. Dessa typer av kött är de mest "saftiga". Skala 5-6 medelstora potatisar, skär i små kuber. Blanda allt. Tillsätt också finhackad lök (6-7 lök) till malet kött. Krydda med salt och peppar. Smaken av en sådan manti är mjuk och känslig. Den färdiga skålen kan kryddas med ketchup eller majonnäs.
Steg 2
Pumpa och köttbönsyr. Ta köttfärs i samma kategori som i föregående stycke. Riv samma viktpumpa på ett fint rivjärn. Blanda allt. Tillsätt finhackad lök och örter (persilja, selleri eller basilika). Krydda med salt och peppar. Pumpa ger köttet mer saftighet och en sötaktig smak. Sådana manti kan tankas med ingenting.
Steg 3
Jusai-manty. Tillsätt finhackad jusai (2-3 buntar), lök och kryddor till det beredda malet köttet. För att göra manti smaken rik, tillsätt fett svansfett till malet kött. För att den färdiga skålen ska absorberas väl av kroppen kan du hälla den med en svag vinägerlösning, citronsaft eller äta den med en grönsakssallad när du serverar den.
Steg 4
Manti för kött. Denna fyllning är den enklaste att förbereda. Kombinera malet kött med finhackad lök och kryddor. Du kan lägga till fett svansfett. Jästdeg är väl lämpad för en sådan fyllning. Såser och vinäger är lämpliga som kryddor för den färdiga skålen.
