Krusbärssylt är en söt beredning som kan göras på många sätt. Att laga sylt på spisen anses vara traditionellt, men med hjälp av en modern multikokare kan du bygga en god måltid. Multikokaren förenklar också matlagning och påskyndar processen.
Det klassiska receptet för krusbärssylt
För att göra krusbärssylt enligt det enklaste receptet behöver du bara bär och socker. För ett kilo bär räcker 800 gram socker. Du kan ändra mängden socker beroende på smak.
Skala krusbärsbär av skräp, kvistar, skölj och häll i en maträtt som är lämplig för matlagning. Häll kokande vatten över så att det täcker dem något. Koka sedan den resulterande blandningen tills bären är helt mjuka. Vätskan dräneras sedan och krusbären mosas med en mixer.
Värm puréen igen och tillsätt socker. Rör om ofta - blandningen tjocknar snabbt. Koka potatismos till önskad tjocklek och lägg sedan i steriliserade, uppvärmda burkar. Stäng burkarna med lock.
Hur man lagar krusbärssylt i en långsam spis
För 1 kg krusbär - 0,7 kg socker, en sked citronskal, en nypa kanel.
Skölj och skala bären, lägg i en multikokskål, tillsätt kanel, socker, skal. Använd läget "Sauté" eller "Bake". Syltet måste kontrolleras efter en halvtimme, var noga med att rör om och stäng sedan i ytterligare 30 minuter. Upprepa cykeln en gång till. Hela tillagningstiden är en och en halv timme.
Efter tillagningen, lägg krusbärssylten i steriliserade burkar och stäng locken.
