Paella är beredd på flera sätt. Det finns en stereotyp att skaldjur måste finnas i denna maträtt, men den första paellaen tillagades med kycklingkött. Det hände under puniska krig. För att möta en viktig gäst bereddes en maträtt som var en blandning av tomater, ris, vitlök och kyckling. Paella fick sitt namn från de rätter som användes för beredningen - paella. Vi berättar mer detaljerat om det klassiska receptet för att laga en spansk maträtt.
Det är nödvändigt
- - 500 ml kycklingbuljong
- - 4 konserverade tomater
- - 4 kycklingben
- - 1 glas ris
- - 1 huvud lök
- - 2 paprika
- - malda paprika
- - salt
- - vitlök
- - olivolja
Instruktioner
Steg 1
Skär kycklingbenen i hälften. Stek köttet i olivolja tills det är guldbrunt. Tillsätt hackad lök och vitlök i pannans innehåll. Blanda allt ordentligt.
Steg 2
När löken är gyllene, lägg till hackade och skalade tomater och tunna remsor paprika till kycklingen. Simma skålen i 5-10 minuter på låg värme.
Steg 3
Det är nödvändigt att laga en blandning av grönsaker och kycklingkött tills fukten har avdunstat helt. Krydda alla ingredienser med salt och peppar. Tillsätt malet paprika efter smak.
Steg 4
Det sista steget i att förbereda paella är att tillsätta förkokt ris. Först kokas maträtten på låg värme och i slutet av tillagningen ökas den så att alla ingredienser täcks av en stekt skorpa.
