Osyrade kakor finns i köket i många nationer i världen. Detta är armeniskt lavash och indisk chapati och arabisk pita … Sådana kakor används som bröd och är också förpackade i olika fyllningar. Försök att laga dem hemma, receptet är väldigt enkelt även för en nybörjarkock.
Det är nödvändigt
-
- mjöl - 3 koppar;
- salt - 1 tesked;
- vatten - 1 glas.
Instruktioner
Steg 1
Sikta mjöl i en skål och blanda med salt. Tillsätt vatten gradvis, knåda degen, som ska vara tillräckligt fast och elastisk. Lägg det på ett mjölat bord och knåda tills det slutar klibba fast vid dina händer. Lämna degen på bordet för att vila i en halvtimme, täckt med en ren handduk.
Steg 2
Efter denna tid, dela upp den i lika små bitar och rulla dem till bollar med en diameter på 3-4 cm. Du får cirka 10 ämnen. Sätt omedelbart stekpannan på elden, du behöver inte smörja den med någonting. Kokkärlet ska vara cirka 25 cm i diameter.
Steg 3
Rulla bollarna till runda tortillor så tunna som möjligt och damma bordet med mjöl för att förhindra att degen fastnar. Efter att ha rullat ut den första tortillan, skaka av överflödigt mjöl från den och lägg i en het panna. Stek tortillan på vardera sidan i 10-20 sekunder tills den är brunaktig.
Steg 4
Placera de färdiga tortillorna på en tallrik i en stapel ovanpå varandra och strö var och en med vatten så att det inte blir torrt skarpt. Färdiga osyrade kakor är mjuka och har en unik hemlagad smak, så de sitter inte länge.
