Kött är en produkt som du kan göra ett stort utbud av läckra rätter från. Bland dem finns de som inte är utbredda men mycket intressanta och lätta att förbereda.
Det är nödvändigt
-
- Stek på 10 minuter
- kött - 1 kg;
- smör - 30 g;
- lök - 1 st.;
- peppar;
- salt.
- Gryta på 35 minuter
- kött - 1 kg;
- smör - 50 g;
- morötter - 1 st.;
- lök - 1 st.;
- gräddfil - 1 msk.;
- gröna;
- peppar;
- salt.
- Nötkött på 20 minuter
- nötkött - 800 g;
- smör - 50 g;
- mjöl - 1 msk. l;
- oliver - 100 g;
- lök - 1 st.;
- tomater - 800 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- Lagerblad;
- kryddnejlika;
- persilja;
- peppar;
- salt.
- Kalvkött med katrinplommon på 35 minuter
- kalvkött - 1 kg;
- smör - 50 g;
- katrinplommon -250 g;
- russin - 50 g;
- mjöl - 1 msk. l;
- morötter - 1 st.;
- lök - 100 g;
- vatten - 0,5 l;
- gröna;
- peppar;
- salt.
- Stekt lamm med rödpeppar på 30 minuter
- lamm - 800 g;
- smör - 75 g;
- lök - 2 st.;
- rödpeppar - ½ tsk;
- tomatpuré - 75 g;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Stek i 10 minuter Värm oljan i en tryckkokare och stek köttet i små bitar på alla sidor i det. Lägg löken, skär i 4 delar, på samma ställe, salt och peppar efter smak. Stäng potten. Koka köttet i 10 minuter.
Steg 2
Bräserat kött på 35 minuter Smält smöret i en kastrull och stek köttet i delar i det på alla sidor. Ta sedan ut den och lägg hackad lök och morötter riven på ett grovt rivjärn i stället. När grönsakerna är välstekta, lägg gräddfil och kött på toppen, salt, peppar och strö över örter. Täck över grytan och låt sjuda tills den är öm.
Steg 3
Nötkött på 20 minuter Smält oljan i en kastrull och stek det hackade köttet i det, tillsätt lök, skuren i 4 delar. Skåll tomaterna med kokande vatten, skala omedelbart och skär i 8 bitar. Ta bort groparna från oliverna. Strö mjöl på köttet. Rör om, tillsätt tomater, vitlök, örter, lagerblad, kryddnejlika, oliver, peppar och salt. Täck över grytan och låt sjuda tills den är öm.
Steg 4
Kalvkött med katrinplommon i 35 minuter Blötlägg russin och katrinplommon i kallt vatten i 2 timmar. Bruna kalvköttet i smör i en tryckkokare, tillsätt sedan skivad lök och morötter, skuren i skivor. Strö över mjöl, rör om och tillsätt vatten. Koka, salt och peppar, tillsätt örter. Täck över och låt sjuda i 25 minuter. Öppna sedan och tillsätt russin och katrinplommon. Täck och låt sjuda tills det är ömt. Servera med kokt potatis.
Steg 5
Stekt lamm med rödpeppar i 30 minuter Hacka löken fint och brun den med köttet i olja i en tryckkokare. Strö över röd paprika och salt. Täck och låt sjuda i 20 minuter. Kombinera tomatpasta och vatten, häll blandningen i köttkrukan, täck igen och låt sjuda tills den är öm.
